건강한 일상을 위해서

땅콩은 80%가 지방이랍니다, 이거 먹으면 살찌는 거 아닌다?라고 생각하시겠지만 아니랍니다. 정말 다양하고 좋은 불포화 지방산을 가지고 있어서, 피를 정화시키고 몸을 가볍게 만들어 주고요,  땅콩은 위와 장을 부드럽게 하여  예민한 성격으로 인한 경련성 변비에 도움을 주며 , 올리고당과 식이섬유가 풍부하여 유익균의 먹이가 되어, 정장작용을 원할하게 도와주며, 땅콩 10개만 섭취해도 하루 필요량인 5mg을 섭취할 수 있으며,  비타민E가 풍부하게 함유되어 있어, 피부가 매끈해지고 기미나 주근깨가 사라지는 효과가 있으며,또 노화방지에도 탁월한 효과가 있고요, 피부는 폐와도 밀접한 관계가 있는데 땅콩은 폐에 굉장히 좋답니다  땅콩에는 올리브유와 같은 올레인산인 오메가 9가 있어, 좋은 콜레스테롤은 올리고, 나..

우리에게 너무 친숙한 계란은 건강에도 좋고, 단백질 함량이 높아 운동을 하는 분들이 근육 성장을 위해 즐겨 먹기도 하고, 포만감이 높아서 다이어트를 하는 사람들도 매일 먹기도 하는데, 사람들이 건강상 필요로 하는 영양소를 모두 가지고 있어서 완전식품으로 불리기도 하는데요, 계란에는 단백질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민, 엽산, 비오틴, 셀레늄, 칼륨, 칼슘, 철분 등 많은 성분이 포함되어, 면역력 강화와 기능 개선, 피부 보호, 근육통 완하, 시력 보호, 뼈 건강 증진 등의 효과를 얻을 수 있어서, 매일 삶은 계란을 3개 정도만 먹어도 많은 효과을 볼 수가 있답니다 계란, 노른지와 흰자에 들어있는 영양 성분이 조금 차이가 있는데, 노른자에는 지방과 콜레스테롤이 많이 들어있고, 단백질과 비타민 A, D, ..

고사리는 섬유질이 풍부고 비타민C와 비타민B2 등이  함유되어 있고,  철분과 칼슘도  풍부하게 함유되어 있어 성장기어린이와 노년기어르신, 빈혈이 있는 사람, 임신부에게는 매우 좋은 음식 이랍니다, " 산 중의 소고기"라 불릴 정도로 식물성 단백질이 많고 칼로리는 낮기 때문에, 다이어트 음식으로도 아주 좋답니다,  비가 오면 쑥 커버린 고사리 늘 뜯으러 산으로 많이 다녔었는데, 맨 처음에는 제 눈에는 고사리가 안보이더니 한참을 지나서 고사리가 보여 다른 사람들보다 반 정도뿐이 못 꺾어 속상해했던 생각들이 나면서 아련하게 그때의 추억이 그리워지는 것 같네요 예로부터 제상을 받으러 온, 귀신들도 좋아한다, 전해져 제상에는 빠지지 않았던, 음식으로 고사리는 맛도 영양도 풍부한 나물 이랍니다 고사리는 차가운 성..

포도는 달콤한 향과 맛이 일품인 과일로 남녀노소 모두가 좋아하는 과일로써, 각종 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부하며 , 면역력 향상과 항암 효과가 뛰어나 과일의 여왕이라 불리고요,혈액과 혈관 건강에 도움을 주는데 , 혈전은 혈관 속에서 피가 굳어 조그마한 덩어리가  되는 것을 말하며, 뇌에 혈전이 생기면 뇌졸중을 유발하고, 심장에 혈전이 생기면 심장마비, 다리에 생기는 혈전은 심부정맥을 초래하는데 포도에는 이와 같은 질병을 예방하는데 도움을 주는 성분들이 많이 들어있답니다, 특히 포도 껍질에는 더욱 많은 레스베라트롤를 함유하고 있어, 혈전의 생성을 억제하고 개선하는데 많은 효과가 있으며, 포도와 같이 먹으면 효과를 극대화하는 과일이 있는데 그것은 바로 " 사과 " 랍니다, 사과에 풍부한 퀘르세틴과 루틴 ..

상추의 효능 가운데 가장 대표적으로 알려진 것이 불면증 개선인데요, 상추의 잎줄기를 꺾어보면 우윳빛의 액즙이 나오는데, 이 액즙의 락투칼리움 성분으로, 심신을 안정시켜 스트레스와 통증, 불면증을 완화하는데 많은 도움을  주며, 이 성분은  멜라토닌의 분비를 돕고, 진정, 진해 효과가 뛰어나, 숙면 하는데 많은 도움이 되므로, 상추의 꾸준한 섭취는 심신 안정에도 효과가 있으므로, 상추는 저녁에 드시는 것이 좋다 하네요 , 상추는 섬유질이 풍부하여 변비 해소에 많은 효과가 있으며, 상추의 풍부한 수분과  비타민 A와 C는, 피부를 윤기 있고 탄력 있게 만드는데도 효과가 있으며,  또한 엽산과 철분이 풍부하게 들어 있어 임산부에게 좋은 음식이랍니다   상추는 색이 선명하고 윤기가 나는 것이 좋으며 , 잎은 연..

귀리는 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 높으며, 필수하미노산이 풍부하게 함유되어 있으므로, 식물성 단백질을 섭취하기에 최고의 곡물이고요, 베타글루칸이 많이 함유되어 있어, 간과 혈중 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하므로, 당뇨병이나 직장암, 등 모든 병의 발생을 막는데 효과가 있다 합니다, 비타민 B.E.9가지의 미네랄과 불포화 지방산이 다량 함유하고 있어 다이어트에도 좋으며 어린이들의 성장 발육에도 많은 도움이 된답니다 귀리는 전체적으로 모양이 길쭉하고 통통한 것이 좋으며, 만졌을 때 잘 건조된 것을 구입하는 것이 좋으며, 밥을 지을 때 쌀과 귀리의 비율은 7;3 정도가 적합하고, 쌀과 함께 씻어 30분~1시간 정도 불린 뒤 일반 밥보다 물의 양을 조금 더 넣고 밥을 지으면 되고요, 현미와 함께 귀리밥을 ..

담백하고 진한 국물맛이 일품인 황태해장국은 추운 겨울 몸을 녹이는 데는 최고인데요, 술을 좋아하는 사람들은 속풀이 해장국으로 최고라 하네요, 또 지방은 적고 단백질이 풍부하면서, 메티오닌과 트립토판, 라이신과 같은 아미노산이 다량으로 함유되어 있어 우리 몸에는 아주 좋답니다, 황태의 주재료는 명태인데요,  갓 잡아 올린 것을 명태 또는 생태라 하고, 말리는 방법에 따라 동태, 황태, 북어, 등이 있는데, 따뜻한 바람을 맞으며 한 달가량 말린 것을 북어라 한답니다, 구이, 전골, 찜, 황태 미역국, 해장국, 등으로 음식을 하는데 그중에서도 해장국이 제일 사랑을 받고 있다 하네요, 황태는 생태에 비해서 단백질이 2배 이상 많으며 인, 칼슘, 칼륨 등이 많은것이 특징인데요 황태는 따뜻한 성질을 지니고 있어서 ..

우리 몸에서 흐르는 물은 다 소금물이라 하는데요, 그래서 피와 땀, 눈물이 다 짜답니다, 우리의 식생활에서 없어서는 안 될  하나가 소금인데요, 소금은 음식물을 분해하고 노폐물을 배설하는데 큰 역할을 하며, 소금섭취가 부족하면 소화가 안되고 철분이 부족하여  빈혈이 생기며, 위와 장벽에 붙은 불순물을 제거하고  장의 기능을 높여 주며, 인체의 저항력을 높여 준답니다소금은 독과 약을 함께 갖고 있어서, 어떤 소금을 어떻게 먹느냐에 따라 약도 되고 독도 됩답니다, 천일염에서 간수를 빼고 나쁜 성분을 태워 만든 소금은 약이 되는데, 제염, 제독, 살균, 방부, 조혈, 정혈, 작용등에 효능이 있으므로, 소금이 아니면 부패를 막을 수 도 없고, 발효를 시킬 수 도 없으며, 반찬을 너무 싱겁게 먹으면  각종 질병에..

시래기에는비타민c, d, 칼슘, 칼륨 엽산 함량이 높아 항산화 작용과 면역기능, 골다공증 예방에 효과적이며, ,  시래기는 무를 수확하는 가을에 거둬들여서 자연적으로 말려서 만든 식품으로 , 영양소가 풍부한 음식으로 맛과 식감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있답니다, 무청 시래기는 구수한 맛과 부드러운 촉감이 일품인데, 이것은 만드는 과정에서 겨울바람에 얼었다 녹았다를 반복하면서 말리기 때문이랍니다, 최근에는 시래기를 만들기 위한 무청용 무가 따로 있어 잎도 많고 건조 후에도 품질이 우수하답니다좋은 무청은 싱싱한 무에서 나온 것으로 줄기가 연하고 푸른빛을 띄며 잎이 연한 것이 좋으며, 소금물에 살짝데쳐서 냉동보관 하거나 통풍이 잘되는 곳에 걸어 그늘에서 말려야 비타민 손실을 막을 수 있으며, 말린 무청은 ..

무엇보다 견과류는 다른 식품보다 부피가 작고 , 하루 한 줌 정도만 먹어도, 많은 효능을 볼 수 있어 바쁜 현대인들이 챙겨 먹기에도 간편하면서, 효능도 뛰어난  정말 좋은 건과류이랍니다, 실제로 건과류에는 단백질과 비타민, 미네랄, 오메가-3 지방산등의 성분들이 풍부하게 들어 있어, 성인병과 혈관을 튼튼하게 해 주며, 또한 아몬드에 들어있는 효능으로, 만성 염증이 생기는 것을 막아주므로 대사증후군과 같은 만성질환까지도 예방되면 암예방으로도 좋다 하네요!아몬드의 하루 섭취 적정량은 약 20~25알 정도이며, 이 정도의 양이면 비타민E의 하루 권장 섭취량의 73%에 해당된다 하고요, 아몬드와 같이 드시면 좋은 건과류는, 땅콩, 호두, 브라질너트, 잣 등이 있으며 , 채식주의자의 경우에 무기질이나 단백질과 같..