건강한 일상을 위해서

자색 양파는 짙은 보라색을 띠고 있어 " 자주색 양파" " 붉은 양파"라고 불리고 있는 양파로, 일반 양파에 비해 향과 매운맛은 적은 반면, 수분과 단 맛이 풍부하며, 자색 양파에 풍부한 안토시아닌은 혈관 손상을 막아 혈액을 맑게 하는 효능이 있으며, 뇌 미세혈관까지 항산화 성분을 전달해 , 뇌경색, 뇌출혈, 뇌졸중 등 다양한 뇌혈관 질환을 예방하고,  면역력을 향상하는 성분이 풍부하게 들어있어,  위암, 전립선암, 유방암 등을 예방하는데 큰 도움을 준다 하네요 양파는 칼로리가 낮고 혈관 내 콜레스테롤 농도를 낮추는 작용을 하기 때문에, 평소 기름진 음식을 자주 먹는분들에게는 정말 좋은 식품으로 적극 추천드리며,  또한 낮은 칼로리와 풍부한 영양소를 함유하고 있어 다이어트하시는 분들은 샐러드로 활용하여 ..

늘보리는 가을에 파종하는 보리로, 알맹이가 굵으며, 껍질이 벗겨지지 않았기 때문에 바로 밥을 하기보다는 삶거나 찐. 후에 밥을 지어서 먹어야 해서 약간은 번거로움지만. 껍질이 있는 만큼 섬유질이 풍부하고 맛 또한 더 구수하게 느껴집답니다, 옛날 꽁보리밥 같은 경우에는 늘보리로 밥을 지으면 찰기가 거의 없어서 젓가락으로는  밥 먹기가 힘들었다 합니다 찰보리는 당분과 점액질 성분이 많아서 당뇨병 등의 성인병 관련 질환을 걱정하는 사람을 피하는 것이 좋으며, 찰기성분을 종자교배시켜서 보리밥을 좀 더 부드럽게 먹을 수 있게 개량된 보리로, 쌀밥과 거의 같은 식감으로 먹을 수 있어 많은 사람들이 찿는 보리쌀이 고요  건강을 생각한다면 늘보리를 먹는 것이 좋고. 부드러운 식감을 원한다면 찰보리를 드시면 됩답니다 사..

김은 수용성 섬유, 팹티드, 지질, 미네랄, 등이 풍부하게 함유되어 있어 섭취 시 고혈압, 이상 지질 혈증, 산화 스트레스 예방에 도움이 되며, 혈관의 염증과 응고로부터 심혈관을 건강하게 유지시켜 심장 질환에 많은 도움이 된다 하네요,  김 외에도 해조류가 건강에 참 좋은 식품으로, 예를 들어, 미역과 다시마는 요오드가 풍부하여 갑상선에 좋으며, 해조류는 식이섬유가 많이 함유되어 있어, 소화 건강과 체중 조절에서도 도움을 받을 수 있답니다 김은 매일 밥상에 올려도 물리지 않고  먹을 수 있는 밥 친구로,   알고 보면 영양분도 풍부해 건강에도 너무 좋은 김한장의 영양분으로는 , 단백질과 탄수화물 함량이 70~80% 에 달하면 , 마른 김 5장에는 단백질이 달걀 1개와 맞먹을 만큼 고단백질 식품이고요,  ..

멸치는 뼈 건강, 뇌 건강, 피부 건강 등의 다양한 효능을 가진 영양가 높은 식품으로, 굵은 멸치로는 육수로 사용하여 깊은 맛을 낼 수 있으며, 잔 멸치로는 볶아서 반찬으로 즐기거나, 밥에 섞어서 비벼먹기도 하고요, 칼슘의 제왕이라고 할 정도로, 칼슘이 많이 들어 있어 , 전 세계적으로 널리 분포하고 있는 바닷물고기로 볶음, 조림등으로 많이 쓰이는 멸치의 몸길이는 12~18cm  정도고, 몸은 가늘고 긴 원통형이며, 떨어지기 쉬운 얇은 비늘로 덮혀있고, 등은 짙은 푸른색, 또는 청색이고, 배는 은백색이고, 체측에는 은백색 세로띠가 있고, 눈에는 투명한 눈꺼풀이 있다 하네요 멸치의 효능이 많기는 하지만, 만약 통풍을 앓고 있으시면 되도록 드시지 않는 게 좋은데 이유는 퓨린이라는 성분으로 요산 수치를 올릴 ..

갈치는 필수아미노산이 고루 함유되어 있는 단백질식품으로 ,  라이신이 풍부해  성장기아이들의 발육에 좋으며, 고기류보다 단백질이 잘 흡수되어 근육형성에도 큰 도움이 되며, 또 비타민A  가 풍부해 안구질환을 예방하고,  칼슘, 인, 나트륨 등 각종 무기질이 뼈를 튼튼하게 하여  골다공증에도  효과적이랍니다, 부드러운 식감과 담백한 맛이 매력적인 갈치는, 단백질과 불포화 지방산이 풍부해서 성인병을 예방하고 혈관을 건강하게 하며, 필수 아미노산인 라이신 함량이 높아 성장기 어린이와 회복기 환자에게도 훌륭한 식품입니다. 특히 갈치의 영양 성분 중 주목해야 할 것은 DHA와 EPA 등  오메가 3 지방산이다, DHA는 뇌세포를 활성화시켜 기억력과 학습 능력을 높이고 노인성 치매를 막는데 도움을 주며,  알레르기..

대추는 이뇨작용을 촉진시켜 체내 노폐물을 배출해 주는데  효과적이고,  신장 기능을 강화시켜 주며, 부기를 빼는 데 에도 도움을 주며, 대추의 사포닌 성분은 피를 맑게 하고, 혈액순환을 개선하는 데에도 도움을 주며, 동맥경화, 고혈압 등과 같은 혈관질환을 예방에도 좋고요,  옛날부터 대추는 다산과 번성, 무병장수와 같은 뜻을 가지고 있어,  명절이나 혼례와 같은 관혼상제에는 빠지지 않고 올라갔고  돌, 환갑, 팔순 등과 같은 잔칫상에서도 빠지지 않고 올리는 식품으로, "대추를 보고도 안 먹으면 늙는다 "는 속담이 있을 정도로 대추는 건강에 좋은 식품으로 꼽히는가 하면, "대추 세알이면 죽어가는 사람도 살릴 수 있다" 할 많큼 영양이 풍부하고 효능 또한 탁월한 식품이랍니다  대추는 10월에 충분히 익으며 ..

해바라기 씨에는 황이 풍부한 단백질이 들어 있어 근육과 골격 발달을 포함한 성장 발육에 많은 도움이 되고  해바라기씨에는 아마씨,  참깨,  땅콩보다  비타민E 함유량이 많으며, 플라보노이드와 페놀산을 비롯한 항산화제가 풍부하답니다, 항산화제는 활성 산소를 제 게하는 효능으로, 동맥이 좁아지고, 딱딱해지는  죽상경화증,  동맥질환,  뇌졸증,  고혈압, 암 예방에 도움이 되며, 또한 풍부하게 들어 있는,  토코페롤은 체내 합성이 어렵기 때문에 해바라기 씨를 통해 섭취하는  것이 적절하답니다,   해바라기 씨에는 건강한 피부 유지에 필수적인  오메가6 지방산이 풍부한 식품으로 , 해바라기 씨를 섭취하면 피부 상태를 개선하고 피부 노화를 방지 할수 있고,  비타민E 가 들어 있어 혈류의 흐름을 개선해 주는,..

비트는 주로 뿌리 부분이 사용되는 채소로  영양가가  풍부하고,  그 색깔이 선명한 붉은색을 띠는 채소인데, 그 이유는  베타시아닌이라는 항산화 물질 때문으로, 이 성분은 체내의  세포 손상을 방지하는 데 도움이 되며,  노화 방지와 만성 질환 예방에 중요한 역할을 한답니다, 비트는 주스로 많이 만들어 먹는데, 주스로 섭취하게  되면, 운동할 때 지구력을  증가시키고,  피로를 줄이는데 효과가 있으므로 ,  운동선수들이 비트주스를 많이 섭취한다 하네요, 그러나 비트를 과도하게 섭취하게 되면, 소화 불량이나, 알레르기 반응을 일으킬 수 있으니, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요하다 합니다  비트의 칼슘,  비타민B, 철분, 산화방지제  성분은 " 간 " 건강에 좋은 성분으로  담즙을 간과 소장을  쉽게 흐를..

자두에는  철분 함량이 높아 빈혈과 갱년기 증상 완화에 좋은 과일이 고요,  풍부한 철분은  적혈구 내 헤모글로빈을 구성하는 성분으로  적혈구 생산을 도와 빈혈을 예방해 주며, 또한 여성호르몬인  에스트로겐 분비를 증가시켜  우울감이나 무기력, 안면 홍조 등  갱년기 증상 완화에도  도움을 준다 합니다, 자두는 체내의 나쁜 기운을제거하고 , 달고 시고 약간 따뜻하면 독이 없어  습관적인 폭식으로 인한  위염 증상을 해소하고, 숙취를 해소하며  과로로 인한  피로를 해소하는데   도움을 받을 수 있다 하고,  자두에는  카테킨의 일종인  에피카테킨이  함유되어 있어 간암을 예방하는데에도 효능이 있다 하네요   자두에는 눈 점막을 구성하는 비타민A 와 안토시아닌을 함유하고 있어,  시력보호와 야맹증, 안구건..

단호박 100g이며 비타민A의 일일권장량을 충분히 섭취할 수 있다 하고요,  비타민 B,C 가 풍부하여 원기 회뵥과 면역력 향상에 좋으며, 식이섬유와 수분 함량이 매우 높아 변비 예방에도 효과적이고, 콜레스테롤의 수치를 낮추는 데에도 효과를 보여 혈관 질환, 암 예방에도 많은 도움을 받을 수 있다 하고요, 단호박은 겨울 호박으로, 맛이 아주 달고, 작은 것은 미니단호박, 밤호박으로도 불리고, 질감과 맛은 호박과 고구마을 합친 맛이 나며, 껍질까지도 먹을 수 있는데 개인 취향에 따라 껍질을 벗겨서 먹기도 하고,  반찬과 수프에 사용되며, 감자나 다른 종류의 애호박 대용으로도 많이 사용된다 호박의 종류에는 " 늙은 호박" "애호박" "단호박" 이렇게 세가지가  가장 대표적으로 이용되는 품종이며, 소화기관이 ..