우리에게 너무 친숙한 계란은 건강에도 좋고, 단백질 함량이 높아 운동을 하는 분들이 근육 성장을 위해 즐겨 먹기도 하고, 포만감이 높아서 다이어트를 하는 사람들도 매일 먹기도 하는데, 사람들이 건강상 필요로 하는 영양소를 모두 가지고 있어서 완전식품으로 불리기도 하는데요, 계란에는 단백질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민, 엽산, 비오틴, 셀레늄, 칼륨, 칼슘, 철분 등 많은 성분이 포함되어, 면역력 강화와 기능 개선, 피부 보호, 근육통 완하, 시력 보호, 뼈 건강 증진 등의 효과를 얻을 수 있어서, 매일 삶은 계란을 3개 정도만 먹어도 많은 효과을 볼 수가 있답니다
계란, 노른지와 흰자에 들어있는 영양 성분이 조금 차이가 있는데, 노른자에는 지방과 콜레스테롤이 많이 들어있고, 단백질과 비타민 A, D, E, K 등의 지용성 비타민, 그리고 인과 칼슘, 인산염등의 무기질이 풍부하고, 노른자에는 강력한 항산화제인 루테인이 풍부하고 , , 흰자에는 지방이 거의 없고 단백질이 많이 들어 있으며, 비타민 B2 와 미네랄인 이 풍부하게 들어있고, 계란 한 개에는 단백질의 구성 요소인 9개의 필수 아미노산이 6g의 정도가 포함되어 있는데, 이 물질은 몸이 스스로 만들 수 없는 것이기 때문에 식품을 통해 섭취를 해야 한답니다
단백질이 풍부하고 나트륨이 적으며, 비타민과 무기질 등 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고있고, 계란은 흰자 58%, 노른자 31%, 껍데기 11% 의 비중으로 이루어져 있으며 칼슘과 아연, 철분을 비롯해 비타민 A, B, D 도 풍부하게 들어 있으므로, 어렸을 적 도시락 밥 위에 계란 프라이 하나 있으면 입가에 웃음이 지어지던 생각이 나네요 우리 밥반찬으로 인기가 있던 식품 중 하나로 영양이 굉장히 풍부한 것으로 알려져 있답니다
그럼 계란에는 어떤 효능들이 있는가 알아볼까요?
1 고단백 식품
계란은 단백질의 휼륭한 공급원으로 , 한 개의 계란에는 약 6 그램의 단백질이 포함되어 있으며, 이는 신체의 세포를 구성하고 , 근육을 유지하며, 면역 체계를 강화하는데 중요한 역할을 하며, 단백질의 필수 아미노산이 모두 포함되어 있답니다
2 뇌 건강에 도움
계란에는 콜린이라는 성분이 들어 있으며, 콜린은 뇌의 발달과 기능에 중요한 역할을 하며, 기억력과 인지 기능을 향상하고, 임신 중인 여성에게는 태아의 뇌 발달에 필수적인 영양소로 알려져 있답니다
3 눈 건강
루테인은 체내에서 자연적으로 생성되지 않기 때문에 우리가 섭취하여서 보충해야하는 성분으로 제대로 섭취하지 않으면, 황반의 노화, 변성, 고도근시, 백내장과 같은 안구질환에 위험해질 수 있답니다
4 치매 예방 효과
레시틴은 뇌의 활동에 꼭 필요한 성분으로 기억력과 알츠하이머, 즉 치매 개선에 효과가 있는 것으로 알려져 있어 , 어른들도 계란을 꼭 챙겨 먹는 것이 좋답니다
5 필수 미네랄
여성분들은 철분이 많이 필요한데 계란으로 철분 보충이 가능하며, 인은 뼈와 이 에 중요한 역할을 하므로 성장기 아이들에게 좋답니다
6 유방암 예방
계란은 먹으면 유방암을 예방 할수 있는데, 적어도 일주일에 6개의 계란을 먹으면 일주일에 2개 이하의 계란을 먹는 여성에 비해 유방암 발병이 44% 낮다고 하네요
7 탈모 예방
계란노른자에는 비오틴 이라는 비타민이 풍부히 들어 있어서 백발 방지, 탈모 예방, 근육통 완화, 습진, 피부염을 완화시켜 줍답니다
피부 건강과 윤기 나는 머릿결, 건강한 눈과 간을 위해서는 계란을 섭취해야 좋은데, 비타민B 복합체는 피부, 머리카락, 눈, 간 건강을 위해 꼭 필요한 성분으로, 두뇌 건강에도 도움을 주며, 두뇌 건강을 위한다면 두뇌 건강에 좋은 다른 음식과 함께 계란도 꾸준히 섭취하는 것이 좋다 합니다, 또한 계란에는 면역체계 강화를 위한 성분으로 셀레늄이 있는데, 셀레늄은 신체 면역체계를 지원하고, 갑상샘 호르몬을 조절하는데 큰 도움을 주며이 때문에 어린아이들은 계란을 꼭 먹어야 좋다 하고요, 사춘기 때 셀레늄을 충분히 섭취하지 못하면 심장근육병증인, 케샨병이나 풍토성 골관절염인 카신 베크병에 걸릴 수 도 있다 합니다