건강한 일상을 위해서

여름 입맛 없는 분들은 청양고추 하면 입맛이 확 살지 않을까 싶네요!매운 요리에 절대 빠질 수 없는 청양고추의 캅사이신 성분이 다른 고추에 비해 많이 함유되어 있어, 다이어트하는 분에게 좋으며, 매운맛은 뇌을 자극하고, 엔도르핀을 분비하므로, 두뇌활동을 하는 분들에게는 많은 도움이 된답니다, 체지방을 분해하는 효과가 있어, 소화를 빠르게 하고 신진대사 속도도 높여 주기 때문에, 적절한 운동과 식단조절을 함께하면 체중 관리에 많은 도움을 받을 수 있고요 청양고추효능은, 피로회복에 제격인데  매운맛 성분으로 위액이 잘 분비되고, 힘들고 무기력할 때 먹어주면 좋으며, 또한 청양고추에 들어 있는 비타민C 은 귤의 9배 이상으로  들어 있어, 몸에서 열이나게 도와주며, 신진대사를 원활하게 하여 감기에 특효약이라 ..

표고버섯은 " 불로장생의 명약 "이라 불릴 정도로 우리 몸에 좋은 식품이며, 표고버섯효능으로, 체내에서 백혈구를 활성화하고, 단백질과 칼슘, 인, 철, 칼륨 및 비타민이 풍부하며 혈중 콜레스테롤 저하, 동맥경화 억제, 골다공증 예방에 많은 도움이 되고. 표고버섯은 주름버섯목의 느타리과에 속하는 버섯으로 가장 인기가 많은 버섯 중에 하나이고, 향이 좋고 씹는 맛도 일품이며, 풍부한 식이섬유의 함유로, 육류와 함께 먹으면, 콜레스테롤의 흡수를 억제하는데  많은 도움을 받는다고 하네요, " 버섯류을 먹으면 독열은 제거하고, 생기가 돌고 체내의 열은 삭힌다 "말이 있을 정도로 효능이 뛰어난 것으로 알려진 표고버섯은, 요리를 잘하면 고기와 비슷한 맛을 낼 수 있어 채식하는 분들께 고기 대체용으로도 많이 이용하고 ..

" 쪽파는 파와 양파를 교잡한 품종으로, 쪽파는 대파보다 맛이 순하고 자극적인 냄새가 적으며, 칼슘과 비타민이 많아 위를 보호하고 빈혈과 감기를 예방하는 효과가 있으며, 쪽파는 김치나 전, 무침 등으로 다양하게 활용되는 채소로 각종 비타민과 철분, 폴리페놀 등 영양소가 풍부하여 우리 건강에 많은 도움을 주고, 특히 피부 건강과 피부 미용에 좋은데, 피부 노화는 누구에게나 진행되는 자연스러운 현상이지만, 쪽파에 많이 함유되어 있는 비타민 C, E를 충분히 섭취해 피부 에너지를 보충하는 것이 중요하답니다 쪽파의 영양소 구성은 대파와 약간의 차이가 있는데, 쪽파의 효능은 대파보다는 나트륨이 적고, 식이섬유는 약 2 배, 칼슘은 약 4 배가 들어 있으며, 변비를 해소하는 데 쪽파가 대파보다 더욱 효과적이라 하며..

마늘과 꿀의 효능은 많이 알려져 있는데, 마늘이 꿀을 만나면 그 효능이 훨씬 커진다는 것을 잘 몰랐던 것 같네요. 마늘과 꿀 모두 면역력을 강화시켜 주는 강력한 항생물질로, 공복에 마늘과 꿀을 먹는 것은 위가 비어있고 하루가 막 시작 될 때 최적의 대사에 도움이 되기 때문인데, 살은 덜 찌고, 영양은 최대한 흡수하고, 체내 독소는 더 많이 제거하는데 , 그것은 바로, 꿀, 마늘, 공복, 이 세 가지의 조합으로 이루어진 결과라 하네요, 마늘꿀효능으로는 피로해소에 좋으며, 이는 당질을 함유하여 몸의 에너지를 회복하는데 도움을 받을 수 있고, 쌓였던 피로해소 와 몸의 신진대사를 원활하게 하여, 면역력을 높이고 세포 변이를 방지하는데 많은 도움을 준답니다, 꿀에 절인 마늘은 하루에 2알에서 4알 정도 섭취하면 ..

된장은 콩으로 메주를 만들어 장을 담가 간장을 떠낸 후에, 남은 건더기로 만든 것으로, 한국인의 식생활에서 매우 중요한 발효 식품으로, 숙성과정에서 항산화 기능이 증가하여, 노화 예방에 도움을 주고, 유리리놀산이라는 성분으로 피부 및 주근깨와 기미 등을 없애 주고, 피부병과 혈관질환을 예방하며, 또한 뇌 기능 향상에 도움을 주므로, 치매 예방에도 많은 도움을 받을 수 있답니다 " 된장 "은 간장과 비교해 수분이 적어 점도가 높은 장을 뜻하는 것으로, 요즘에 우리가 먹는 개량식 된장은 쌀이나 보리에 누룩이나 곰팡이를 접종 하여 배양한 다음, 삶은 콩에  소금을 넣어 숙성시킨 것으로 재래식에 비해 맛과 영양이 우수하답니다 된장의 효능으로는 영양이 우수하고 단백질 함량이 높으며, 아미노산의 구성이 좋고 소화와..

마늘의 효능으로 항균 및 살균작용, 피로해소, 항암효과, 동맥경화, 고혈압 개선, 알레르기 억제, 당뇨 개선, 소화작용 촉진등 많은 효능을 갖고 있는 마늘은 어느 집이서도 단골 양념 재료로, 한국인은 1 인당 1년에 약 7.3Kg의 마늘을 소비를 한다 합니다, 이 수치는 권장 섭취량의 5 배를 조금 밑도는 수준으로  한국인의 마늘 사랑은 세계에서도 독보적인 수준이라 하네요 우리는 마늘을 " 일해백리 "라고도 부르는데, 냄새라는 한 가지 단점과 백 가지 장점을 가지고 있다 하여 붙어진 이름으로 , 마늘은 따뜻한 성질과 맵고 독이 있다고 하며, 마늘의 효능은 종기를 없애고 , 전염병을 예방하고 몸속 종양을 없앤다고도 하고, 감기와 심혈관질환에도 효능이 있으며, 해독효과가 있어 뱀이나 벌레에 물렸을 때도 좋다..

시중에서 판매되는 설탕은 비정제설탕과 정제설탕으로 구분이 되는데요, 백설탕, 황설탕, 흑설탕은 정제설탕입니다제조 과정에서 가장 먼저 만들어지는 백설탕은 순도 99.9%의 순수한 성분으로 , 백설탕에 단순히 열을 가해서 시럽으로 만든 다음. 색소를 첨가하면 흑설탕이 된답니다, 당도는 백설탕=황설탕= 흑설탕  순으로 원당에 가까울수록 높은 편으로 그러나 제조 과정이 조금씩 다를 뿐 세 가지 설탕의 영양 성분 차이는 거의 없답니다, 백설탕은 음식 재료 본연의 맛을 살려야 할 때 많이 사용하며, 황설탕은 제과 제빵에,  특유의 풍미가 살아 있는 흑설탕은 호두파이, 수정과, 약식 등을 만들 때 주로 사용한다 합니다, 설탕은 유통기한이 없는 거 아시나요?  습기가 없다면 설탕은 썩지 않는다고 하며, 당의 농도가 높..

복숭아의 효능으로 숙취해소 및 니코틴을 제거하며 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 숙취해소와 가래를 삭이고 기침을 진정시키며, 피부 미용, 다이어트 효과, 배변 촉진, 노화 방지, 불면증 감소 등 정말 많은 효능을 갖고 있답니다, 새콤하고 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받고 있는 복숭아는 여름철 대표 과일로써, 잼, 주스, 샐러드 등으로 다양한 방식으로 즐길 수 있는 식재료랍니다 복숭아의 효능으로 소화를 촉진하는 효과도 있으며, 고혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮추어  심장 질환의 위험 요소를 낮추는 효능도 있고, 복숭아에는 약 2g의 식이섬유가 포함되어 있어 불용성 식이섬유소로 규칙적인 배변 활동을 돕는다 하네요 복숭아를 먹을 때 견과류를 하나씩 집어먹거나 같이 갈아서 마시면, 맛도 좋고 먹기도 편하 답니..

꽈리고추의 효능으로는 비타민C 가 풍부하며, 멸치와 같이 볶아주면 부족한 비타민을  꽈리고추가 채워줌으로써 영양소를 골고루 섭취할 수 있으며, 꽈리고추는 " 감마 아미노락산 " 과 루틴 성분이 많이 함유되어 있어 혈압을 낮추고 모세혈관을 강화, 확장시켜 신진대사를 활발하게 해주는 효과가 있답니다 개인적으로 꽈리고추를  좋아해서 , 꽈리멸치볶음을 자주 해서 먹는데  꽈리고추는  과피에 쭈글쭈글한 굴곡이 있으며, 길이는 5~7 cm, 무게는 5g 내외로 보통의 풋고추보다 조금 작은 크기에, 모양이 곧고 만져 보아 탄력이 있는 것이 좋고요, 꼭지만 제거하고 전체를 쓰기 때문에 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼주고, 양념이 속까지 잘 스미도록 꼬지나 이쑤시개와 같이 뾰족한 것으로 군데군데 찔러 구멍을 내주면 ..

샤인머스캣의 효능은 알맹이와 껍질에 함유된 있는 폴리페놀의 일종인 탄닌 성분으로 항산화 작용을 일으켜 노화 방지와 면역력 증진에 많은 도움을 주며,  중성지방이나 콜레스테롤을 흡착해 몸 밖으로 배출시킬 뿐 아니라 혈액순환을 도우며 모세혈관을 튼튼하게 하고 위궤양과 위장장애 해소에 도움을 준답니다 샤인머스캣은 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있는 청포도 품종으로 부드럽고 달콤한 맛과 은은한 머스캣 향이 강한 게 특징이며, 머스캣 향은 씹을수록 망고와 같은 향이 나서 망고포도라고도 불리며, 당도는 18~20 브릭스로 캠벨 포도에 비해 당도가 높고 산도는 ㅇ. 3%로 낮아 고급 포도로 인식이 되었답니다 샤인머스캣 효능으로 비타민과 구연산, 유기산이 풍부하게 들어 있어 피로 해소와 면역력 개선,  피부 미용, 감기 ..