청양고추효능, 청양고추 장아찌 담그는법

여름 입맛 없는 분들은 청양고추 하면 입맛이 확 살지 않을까 싶네요!

매운 요리에 절대 빠질 수 없는 청양고추의 캅사이신 성분이 다른 고추에 비해 많이 함유되어 있어, 다이어트하는 분에게 좋으며, 매운맛은 뇌을 자극하고, 엔도르핀을 분비하므로, 두뇌활동을 하는 분들에게는 많은 도움이 된답니다, 체지방을 분해하는 효과가 있어, 소화를 빠르게 하고 신진대사 속도도 높여 주기 때문에, 적절한 운동과 식단조절을 함께하면 체중 관리에 많은 도움을 받을 수 있고요

 

청양고추효능은, 피로회복에 제격인데  매운맛 성분으로 위액이 잘 분비되고, 힘들고 무기력할 때 먹어주면 좋으며, 또한 청양고추에 들어 있는 비타민C 은 귤의 9배 이상으로  들어 있어, 몸에서 열이나게 도와주며, 신진대사를 원활하게 하여 감기에 특효약이라 한답니다

 

매운 거 없이는 못 사는 우리 한국사람에게는 필수 채소라 해도 과언이 아닌 청양고추는 미네랄, 비타민 등 영양소가 아주 풍부한 채소랍니다

# 청양고추에 어떠한 효능이 더 있는가 알아볼까요?

 

1, 항산화 작용

청양고추에는 비타민과 카로티노이드가 풍부하게 함유되어 있어, 세포를 보호하는 효과가 있답니다

 

2, 통증 완화

청양고추에 함유된 캡사이신은 통증을 완화시키는 효과가 있어, 관절염,  근육통 등의 통증을 완화하는 데 많은 도움을 준다 하고요

 

3, 심혈관 건강 개선

청양고추에는 캡사이신이 혈액을 서서히 희석시키고, 혈액응고를 방지하는 효과가 있어 심혈관 건강을 개선하는 데 많은 도움을 줄 수 있다 하네요

 

4, 면역력 강화

비타민C 가 면역 체계를 강화하여 감염에 대한 저항력을 높여 준답니다

 

5,야맹증

비타민 A가 풍부하게 들어 있어 눈 건강에 좋으며, 시력보호에 탁월하고, 눈의 피로에 좋다고 하다 하네요

 

6, 암세포 억제

청양고추 속의 캅사이신은 암세포의 성장을 막는 기능이 있고, 면역력을 높여주는 비타민이 풍부하여, 암 예방과 면역력을 높이는 데 많은 도움을 준다 합니다 

 

뭐든지 적당한 게 좋은 법, 너무 많이 먹게 되면 위와 장이 자극을 받으므로, 점막이 손상되고 설사가 나올 수도 있으니 많이 드시는 건 조심하셔야겠죠,

 

@ 청양고추, 장아찌 담그는 법

 청양고추장아찌는 7월에서 10월까지 많이들 담는데, 먹고 남은 간장 국물은 부침개 소스나 만두간장으로 사용하면 좋고, 매콤한 양념장 만들 때 베이스로 활용하시면 좋답니다

1, 고추간장장아찌는 청양고추로 준비하시고, 매운맛이 싫다면 일반 고추와 1:1로 섞어 만들어도 좋답니다

2, 고추를 깨끗하게 씻어서 채에 받쳐 물기를 닦아 주시고, 고추에 간장양념이 잘스며들어야 하므로 고추를 이쑤시개나 포크로 2~3번 콕콕  찔러주세요

3, 고추 500g 을 준비하셨으면, 저장 용기는 1 리터가 필요하며, 용기는 유리용기가 좋답니다,

4, 간장물 만들기

냄비에 식초, 설탕, 간장, 물을 넣고 끓입니다, 비율은 1: 1: 1:1 이고요,  끓인 양념이 식으면 청양고추와 간장국물을 밀폐 용기에 넣어 주세요,, 

 밖에서 이틀 숙성 시킨 후 냉장고에 넣어 주신면 된답니다