건강한 일상을 위해서

취나물은 칼슘, 철분 등 다양한 성분을 함유하고 있고, 그중에서 압도적으로 비타민A 함유량이 많으며, 같은 양의 배추보다 10배나 많은 비타민A가 함유되어 있답니다, 대체로 취나물은 무치거나 볶아서 먹는 경우가 많으나, 쌉싸름한 맛과 향이 살아 있게 취나물밥을 만들어 양념장을 살짝 넣어 먹어도 그 맛이 별미랍니다, 또한 취나물은 대표적인 알칼리성 식품으로 칼륨 성분이 풍부하고, 칼륨은 체내에 쌓인 유해 성분을 배출하는 효능이 있으며, 취나물의 쿠마린 성분은 혈전이 생기는 것을 막아주고, 혈액 순환을 원활하게 해주는 데 도움을 주며, 사포닌 성분이 항산화 기능을 하여 암 예방과 노화 방지의 효능이 있다 합니다 취나물은 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 비타민C와 A의 함량이 높아 면역 체계를 강화..

단호박은 비타민 B, C가 풍부하게 함유되어 있는 식품으로, 원기를 돋우고 면력역 강화에 효과적이며, 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 높은 당도에 비해서 열량이 상대적으로 낮아 ( 100g당 약 66kcal )로 다이어트에 좋으며, 베타카로틴, 페놀산 등이 풍부하여 성인병, 면역력, 노화 방지 등에 효과적이고, 녹말과 무기염류 등 영양소가 풍부하며 겉은 단단하고 속은 노란색을 띠고 있으며, 껍질째 먹을 수 있다는 게 특징으로, 속은 달콜한 호박맛이 나고, 겉껍질은 고소한 밤 맛이 나는 영양만점 식품이랍니다 미니 단호박은 크기는 작지만, 영양과 효능이 일반 단호박과 같고, 단호박에 함유되어 있는 성분은 장의 기능을 원활하게 해줘 배변 활동을 도와주고, 높은 수분함량과 풍부한 섬유질은 갈증 해소에도 좋으며..

진미채는 오징어의, 타우린 성분으로 피로해소와 고혈압, 성인병에 좋고, 단백질이 풍부하며 지방함량 칼로리가 낮아 체중조절에 도움이 되고, 건조과정에서 지방질이 빠지고 단백질 함유가 늘어나기 때문에, 성인병 예방에 도움이 되고, 음주로 인한 간에 해독작용으로도 좋고, 또한 오징어를 잘게 찢어  맛있게 조미한 것으로 영양과 맛이 좋아 누구나 좋아하는 식품이며, 오징어의 성분이 위의 점막을 보호하기 때문에 손상된 위 표면 및 점막을 보호하고 치료되는 시간을 벌어 준다 합니다 한 가지 우리가 잘 몰랐던 사실은 보통 생물오징어가  영양가가 높다고 생각하는 데, 영양면에서만 따져보면 마른 오징어가 더  영양가가 높다는 사실!  오징어의 칼로리는 낮으므로, 다이어트에 도움이 되고, 타우린 성분이 풍부해서 피로 해소에..

밀크씨슬에는 " 실리마린 "이라는 성분이 들어 있는 데, 이 성분은 간세포 외부 막을 튼튼하게 보호해 주며,  간세포를 보호하는 역할도 하고, 효소작용으로 단백질 활성도 증가시키며, 손상된 간세포를 재생도 해주고, 밀크씨슬이라 불리는 서양엉겅퀴라는 식물에서 유효성분을 추출한 물질로 항산화 작용을 하는 실리마린은, 활성산소를 제거하여 해독 작용을 도와주며, 간 건강과 피로 해소에 도움이 되는 비타민과 복합으로 사용되기도 한답니다 밀크씨슬은 간에 좋은 대표적인 식품으로, 간세포를 보호하고, 독소로부터 간세포 손상을 방지하여 간 기능을 개선하므로, 만성피로를 풀어줄뿐만 아니라, 간염, 간경변증, 간암 예방에도 많은 도움이 되고, 지방축적 방지 및 노폐물 배출을 도와 지방간 예방에도 효과적이고, 밀크씨슬은 간경..

" 클 태" " 가을 추 "를 사용하는 태추단감은 9 ~11월에만 즐길 수 있는 대표적인 가을 제철 과일로, 아삭아삭 식감이 배와 같고 과즙이 풍부하여, 배단감으로도 불리는 태추단감은 껍질이 얇아 깨끗이 씻어 껍질 채 드시며 맛도 영양도 좋으며, 연두색을 띨수록 배와 비슷한 맛이 나고 주황색으로 익어갈수록 당도가 높아진답니다, 태추단감은 익을수록 둥근 줄무늬와 검은 반점이 생기는 것이 특징이며, 또한 겉껍질의 홈은 고당도 제품으로 알려져 있다 합니다 아삭한 식감과 평균 18 브릭스의 단맛을 자랑해, "배 단감" 이라는 별명이 붙은 태추단감은 다른 과일과 비교해 월등한 맛을 자랑하지만 저장이 어려워 10월 수확기에만 맛볼 수 있는 귀한 과일로 꼽히며, 수확기간이 1주일도 안된다는 이야기가 있답니다,  단감..

아몬드가루에는 지방을 용해시켜 주고, 산화를 방지해 주는 비타민E 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 아몬드 가루는 탄수화물 함량은 낮으면서 건강한 지방과 섬유질이 풍부하고, 마그네슘의 함량이 높기 때문에 혈당을 조절하는 데 있어서 밀가루 보다 월등히 좋다 합니다 또한 아몬드가루효능으로 식이섬유와 단백질이 풍부하게 함유되어 있고, 소화를 돕고 포만감을 유지시키는데 많은 효능이 있으며, 지방 함량이 낮고 단일 불포화 지방과 오메가-3 지방산을 함유하고 있으므로 심혈관 건강에 많은 도움이 된다 하며, 아몬드가루는 껍질을 벗긴 아몬드롤 가늘게 갈아서 만든 가루로, 색이 희고 질감이 매우 고와서 반죽이나 믹스에 잘 섞이고 하여 마카롱이나 파이 크라스트, 케이크 등 고급 디저트에 많이 사용된다 합니다 아몬드가루의 ..

생파슬리는 허브과에 속하는데, 생파슬리에는 비타민과 미네랄이 풍부하고 항산화 작용이 뛰어나며, 소화 개선과 입 냄새 제거에 효과적이며, 하루 권장 섭취량은 60g으로 칼슘의 8%, 철분 21%, 마그네슘 7%를 섭취할 수 있다 하고, 심지어 비타민 C의 경우에는 하루 권장 섭취량의 133%를 섭취할 수 있으며, 비타민 A는 101%를 섭취할 수 있을 만큼, 각종 미네랄과 비타민의 창고라고도 한답니다 또한, 플라보노이드 황산화 성분이 들어 있어서, 우리 몸에서 활성산소가 일으키는 세포 변종에 대응하고 노화로 인한 손상에 대응하며, 박테리아 그리고 바이러스 균 등을 일으키는 염증에 반응을 한다 합니다, 파슬리를 향신료로만 사용하셨다면 이제는 착즙을 해서 섭취할 수 있는데, 이때에 과일과 채소, 사과, 당근,..

진하고 고소한 육수와 쫄깃쫄깃하면서도, 부드럽게 씹히는 식감을 가진 메밀국수는, 더운 여름철에 영양을 보충하면서도 시원하게 먹을 수 있는 음식으로, 메밀국수는 메밀과 밀가루와 전분 등을 섞어 만든 국수이며, 메밀을 이용한 막국수, 냉면이 향토음식으로 유명하고, 함경도에서는 뜨거운 된장국과 함께 시원한 김치국물에 말아먹는 메밀국수가 유명했다 합니다 메밀은 영양가가 매우 높은 음식으로, 단백질이 다른 곡물보다 12~14%가 더 함유되어 있으며, 또 메밀의 단백질에는 필수 아미노산인 리신 함유량도 많아 영양적으로도 좋고, 또한 모세혈관의 저항성을 강하게 하며, 고혈압으로 인한 뇌출혈 등 혈관 손상을 예방하는 효과를 갖춘 루틴의 함유량도 많으며, 루틴은 메밀국수를 뜨거운 물에 삶을 때, 삶아낸 물에 녹아 나오는..

송편 속으로 참깨 들어간 것을 좋아해 참깨의 효능에 대하여 알아봤네요, 아주 작은 것을 말할 때 우리는 " 깨알 같다 "는 표현을 많이 쓰는 데, 이 작은 깨들이 우리 건강에 많은 도움을 준다 하니 신기하고 고맙기까지 하네요, 깨에는 참깨, 들깨, 검정깨가 있는 데 오늘은 참깨의 효능에 대하여 알아볼까 합니다, 우리 성인들이 한 가지씩은 가지고 산다는 3고 ( 고혈당, 고혈압, 고지혈증 ) 있는 분들에게 참깨는 꼭 필요한 성분이 가득 찬 식품으로  매일 볶은 참깨 한 숟가락을 꼭꼭 씹어서 먹으면 정말 좋다 합니다 참깨는 예로부터 불로장수, 강장강정의 약효가 있다 전해져 내려오는 식품으로, 약 50%의 지질과  20%의 단백질이 들어 있는 데, 지질은 동맥경화증 예방과 치료에 효과적이며, 단백질은 필수 아..

도라지 효능으로 흰색과일과 채소에 풍부하게 들어있는 안토진틴은 체내 산화작용을 억제하고 유해물질을 몸 밖으로 배출시키는 효능이 있으며, 인 채의 세균과 바이러스 저항력을 길어주어 면역력을 놓여주고 폐와 기관지를 건강하게 유지하는데 많은 도움이 되머, 안토잔틴은 혈액 속에 존재하는 나쁜 콜레스테롤 수치와 혈압을 감소시켜 동맥경화와 심장질환 예방에도 큰 도움이 되며 특히, 안토잔틴의 성분 중 하나인 " 이소플라본은 에스트로겐"과 비슷한 물질로 여성의 폐경기 증상을 완화시키는 데 탁월하다 합니다 도라지의 떫고 쓴맛을 내는 사포닌은, 목과 위의 점막을 자극해 점막의 점액 분비량을 증가시켜, 가래를 몸 밖으로 배출하도록 돕으며, 덕분에 편도선염과 기관지염, 인후염 등 환절기 대표적인 질환에 큰 효과를 보이며, 또..