도라지효능, 도라지무침 맛있게 만드는 레시피

도라지 효능으로 흰색과일과 채소에 풍부하게 들어있는 안토진틴은 체내 산화작용을 억제하고 유해물질을 몸 밖으로 배출시키는 효능이 있으며, 인 채의 세균과 바이러스 저항력을 길어주어 면역력을 놓여주고 폐와 기관지를 건강하게 유지하는데 많은 도움이 되머, 안토잔틴은 혈액 속에 존재하는 나쁜 콜레스테롤 수치와 혈압을 감소시켜 동맥경화와 심장질환 예방에도 큰 도움이 되며 특히, 안토잔틴의 성분 중 하나인 " 이소플라본은 에스트로겐"과 비슷한 물질로 여성의 폐경기 증상을 완화시키는 데 탁월하다 합니다

 

도라지의 떫고 쓴맛을 내는 사포닌은, 목과 위의 점막을 자극해 점막의 점액 분비량을 증가시켜, 가래를 몸 밖으로 배출하도록 돕으며, 덕분에 편도선염과 기관지염, 인후염 등 환절기 대표적인 질환에 큰 효과를 보이며, 또한 간 속 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 당뇨병 환자의 건강관리에도 많은 도움이 된다 하고, 알칼리성 식품으로 섬유질이 풍부하고 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있으며, 칼슘과 칼륨, 철분, 미네랄을 비롯한 필수하미노산 또한 들어 있어 산성 식품을 많이 섭취하는 현대인들의 인체 균형을 맞추도록 도와준다 합니다,

 

그러나, 도라지를 과다섭취하면 목이나 코 안쪽을 오히려 답답하고 건조하게 만들 수 있으므로 주의해야하며, 더불어 가래 없는 마른가 침을 하는 감기의 경우 도라지 복용이 오히려 목을 더 불편하게 만들 수 있고, 이렇때는 더덕 같은 약초가 더 좋다 하며, 도라지를 가장 쉽고 맛있게 먹는 방법은 나물로 만들어 먹는 것인데, 도라지를 소금물이나 쌀뜨물에 담가 특유한 쓴맛을 제거한 후 양념과 잘 볶으면 되며, 폐나 기관지가 약한 사람은 도라지와 감초를 함께 달여 먹으면 통증이 없어지고 염증완화도 시킬 수 있으며, 도라지와 감초를 4;1 비율로 넣어 센 불에서 끓이면서, 중불로 줄인 후 물이 반으로 줄어들 때까지 달여내면 된답니다 

 

 

 

도라지는 비타민,C, B군, 칼슘 철분 등 다양한 영양소가 풍부하며, 면역 격 강화와 뼈 건강에 기여하며, 전반적인 건강 유지에 도움이 되며, 특히 비타민 C는 항산화작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미치며, 도라지는 호흡기 질환 예방 및 치료에 효과적인 식물로, 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강에 많은 이점이 있으며, 적절한 섭취 방법으로 도라지의 효능을 최대한 활용해 보세요

 

@ 도라지의 주요 효는

 

1, 호흡기 건강

도라지는 기침, 가래, 기관지염, 천식, 폐렴 등 호흡기 질환에 효과적이며, 염증을 줄이고 기침을 완화는 데 도움이 된다 하네요

 

2, 혈당 조절

도라지는 혈당을 낮추는 도움을 주어 당뇨 환자에게 유익하답니다

 

3, 면력역 강화

도라지는 면역 체계를 강화하는데 도움이 되며 감기와 같은 질병에 대한 저항력을 높여주고

 

4 기침과 가래해소

도라지에 들어있는 사포닌 성분 덕분에 기관지의 점액 분비를 촉진하여 가래를 없애주고, 불편한 호흡을 치료하여 준다 합니다

 

5, 신장지능 강화

도라지는 이뇨 작용을 하여 전신부종이나 소변량이 적으신 분들이 도라지를 드시면 소변을 볼때 도움이 된다 하며

 

6, 진통 및 소염효과

도라지에는 플라티코디언 성분이 들어 있어, 이  성분은 통증을 완화시키고 염증을 제거하는 효과가 있으며, 진정, 해열, 진해, 거담, 혈당강하, 콜레스테롤 대사 개선하는 효과가 있답니다

 

7, 갱년기 완화

도라지는 여성 호르몬 분비를 촉진시켜 갱년기 장애에 도움을 준다 합니다

 

@ 도라지오이무침 만드는 법 쓴맛제거 도라지오이무침 만들어봐요?

1 손질한 도라지를 설탕을 넣고 골고루 섞은 후 주물러서 1차 쓴맛을 제거하고 물에 한번 헹구어 줍니다

2, 설탕에 주물러 씻어 놓은 도라지에 천일염을 넣고 같은 방법으로 조물조물 거품이 나오기까지 주물러 주면, 쓴맛과 떫은맛이 제거되면서 도라지는 부드러워진답니다

3, 오이는 껍질을 소금으로 문질러 반으로 가른 후 씨를 파내고 어슷어슷 썰어 소금에 5분 정도 절여 줍니다

4, 절인 오이는 가볍게 씻어 채반에 받치어 물기를 빼주세요, 도라지도 같이 물기를 빼줍니다 ( 타월이나 키친타월로 둘둘 말아 물기를 빼주셔도 된답니다 )

5, 양념장을 만들어 봐요?  양파는 반쪽을 채썰어 주고, 잘게 썬 대파, 다진 마늘, 홍고추고 질게 썰어 주세요

6, 고추장, 진간장, 고춧가루, 소금조금, 2배 사과식초, 설탕, 올리고당을 넣고 양념을 섞어주시고,

준비한 도라지와 오이와 준비한 재료를 모두 넣고 새콤달콤 고추장 양념을 놓고 무쳐주고 통깨를 넉넉히 넣어 무쳐주면 맛있는 도라지오이초무침이 완성되었답니다