백미쌀과 현미쌀의 효능, 백미쌀과 현미쌀의 차이
1, 가공 과정 @ 백미쌀백미쌀은 현미를 도정하여 껍질과 배아, 그리고 일부 영양분이 포함된 쌀의 겉껍질을 제거한 것으로, 이 과정에서 쌀의 색깔이 하얗게 변하고, 식감이 부드러워지며, 저장성이 높아지고, 이 과정에서 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 많은 영양소가 손실된답니다 @ 현미쌀현미쌀은 도정 과정이 덜 진행된 쌀로, 쌀의 껍질과 배아가 남아 있고, 이로 인해 현미는 더 많은 영양소를 포함하고 있으며, 식이섬유가 풍부하며, 현미는 일반적으로 조리 시간이 더 길고, 식감이 더 거칠며, 고소한 맛이 특징이랍니다 2, 영양 성분 @ 백미쌀은 주로 탄수화물로 구성되어 있으며, 단백질과 지방, 비타민 B군이 적게 포함되어 있고, 백미는 에너지원으로는 좋지만, 영양소가 부족하여 장기적으로 섭취할 경우 영양 불..
2024. 10. 11.
여성 갱년기에 좋은 석류의 효능, 꼭 먹어야 하는 이유
석류는 9월부터 12월까지가 제철인 과일로, 석류는 여성 호르몬과 비슷한 천연 식물성이 들어 있어 갱년기 증상을 겪는 여성들에게 특효인 과일로 널리 알려져 있으며, 석류는 콜라겐 합성을 촉진해 피부 노화를 지연시키고, 풍부한 비타민은 주름 예방과 피부 탄력에 도움을 주며 건조하고 칙칙한 피부를 촉촉하게 유지하는 데에도 많은 효과가 있다 합니다, 또한 석류는 남성의 전립선암 재발 위험을 낮추고 발기부전 개선에도 효과가 있다 합니다 석류는 빨간 껍질을 까면 더 빨갛고 진한 알맹이들이 알알이 박혀 있으며, 한입 먹으면 입안에서 톡톡 터지는 식감과 새콤한 맛으로 인기가 좋은 과일로, 갱년기 증상완화와 항암효과, 염증 예방에 탁월하며, 열량도 낮아 먹기도 부담이 없으며, 비타민이 풍부해 감기 예방이나 면역력에도 ..
2024. 10. 11.
꾸지뽕효능과 꾸지뽕청 만드는 법
꾸지뽕의 효능으로는 항암 억제력이 가장 높다고 알려져 있으며, 암, 당뇨병에 좋은 천연 열매로 알려져 있고, 구찌뽕은 성질이 따뜻하며, 맛이 달고 독이 없으며 풍허로 인해 생긴 귀먹은 것과 학질을 치료하고, 경락을 잘 소통시켜 어혈을 제거하는 것으로 알려져 있답니다, 많은 분들의 관심을 받고 있는 꾸지뽕? 최근에는 구찌뽕 나뭇잎이 아토피 억제 효능으로 알려져 있으며, 그 외에도 다양한 효능이 있는 구찌뽕은 칼슘도 다량 함유되어 있어, 성장기의 어린이나 노인분들에게도 도움이 된다 합니다 구찌뽕은 굿가시나무 열매로 " 하늘이 내린 선물 " 이라는 뜻으로 " 천목 " 이라고도 불리기도 하며, 꾸지뽕 열매는 알갱이에 과육이 섞어 있으며, 붉은색상을 띠고 살짝 단맛을 가지고 있으며, 또한 꾸지뽕에는 플라보노이..
2024. 10. 10.
굴 효능, 우리몸에 어떤 도움이 될까? 어리굴절 만드는법
굴은 맛도 좋지만, 영양가가 매우 높은 식품으로, 필수 아미노산과 고단백 저열량 식품으로, 굴에는 아연도 매우 풍부하게 함유되어 있는 데, 아연은 남성 호르몬의 분비량을 늘려주기도 하고 노화로 인한 시력 감퇴를 늦춰주어 백내장, 야맹증 등 각종 안질환으로부터 눈을 보호하고, 또한 칼륨도 풍부하게 함유되어 있어, 혈압 조절을 돕는 역할을 하며 고혈압과 심혈관계 질환 예방에 매우 탁월하다 합니다 요즘같이 일교차가 큰 환절기에 면역력을 중가 시켜 감기와 같은 질환에 걸리지 않도록 도와주며, 굴에는 칼슘과 아연뿐만 아니라 철분과 같은 무기질도 풍부하여 뼈 건강과 빈혈 예방에도 아주 좋다 하고, 또한 굴에는 다량의 오메가-3도 들어있는데, 오메가-3 주요 성분 중 하나인 DHA 가 참치의 2배 이상 함유되어 있어..
2024. 10. 10.
아스파라거스효능과 아스파라거스 구이 레시피
한국에 두릅이 있다면, 서양에는 아스파라거스가 있다고 할 만큼 영양소가 풍부한 채소로, 우선 아스파라거스는 혈당 관리에 많은 도움을 받으며, 아스하라거스에 풍부한 비타민B6가 혈당을 적절하게 조절해 주는 것으로 알려져 있어서, 아스파라거스를 꾸준히 섭취하게 되며 혈당 상승을 억제하는 데 효과가 있다고 합니다, 또한, 아스파라거스에는 칼륨도 많이 들어있기 때문에 혈압을 떨어뜨리는 효과도 많은 것으로 알려져 있답니다 아스파라거스는 비타민, 칼슘, 칼륨은 물론 숙취해소에 효과가 높은 아미노산인 아스파라긴이 풍부해 건강에도 좋고, 특히 노화예방, 심장질환예방, 암 예방에도 영항을 미치는 것으로 알려져 있으며, 멸대, 열대라고 불리기도 하는 백합과 다년초인 " 아스파라거스 " 는 길쭉한 모양과 아삭아삭 씹히는 독..
2024. 10. 9.
고들빼기효능, 더위로 없어진 입맛 살리는 고들빼기김치, 레시피
고들빼기는 봄철 어릴 때 채취하거나, 가을에 채취할 수 있는 것으로, 잎과 뿌리 전체를 먹을 수 있으며, 봄에 채취한 어린 고들빼기는 부드러운 생채나 된장 무침, 샐러드 등이 제격이며 9월부터 11월 가을에 채취한 고들빼기는 김치를 담으면 좋다 합니다, 여름철 더위에 떨어진 입맛을 돌아오게 하는 게 고들빼기로, 쓴 맛이 강하고 효능이 좋기 때문으로, 고들빼기는 손질한 후 소금물에 1~2일 정도 담가 두면 쓴 맛을 많이 뺄 수 있으며 쌉싸름한 맛을 좋아하는 분들은 그냥 사용한다 합니다 어린잎과 뿌리는 나물로 먹을 수 있으며, 늦여름부터 가을에 채취한 것은 김치나 장아찌를 담가 먹으면 좋다하고, 고들빼기 요리 시 배즙을 첨가하면 쓴 맛을 어느 정도 중화시켜 준다 합니다, 고들빼기에는 천연 인슐린인 이눌린..
2024. 10. 9.
