만가닥버섯효능과 만가닥버섯볶음,레시피
버섯은 부드럽고 담백한 맛, 쫄깃한 식감 등으로 우리 식탁에 자주 올라오는 식재료 중 하나로, 맛도 좋지만 영양가도 풍부하고 건강에도 좋기 때문에 꾸준히 사랑을 받고 있는 식재료이며, 만가닥버섯은 송이과버섯에 속하며 작은 송이버섯들이 붙어있는 모습처럼 생겼으며, 다발성이 매우 강하기 때문에 여러 개체로 번지는 모습을 볼 수 있어서 만 가락이라는 이름으로 불리게 되었답니다 만가닥 버섯은 쫄깃하고 부드러운 식감 때문에 삶은 요리 및 볶음 요리와 궁합이 잘 맞는 식재료로, 일반 버섯과 달리 재배기간이 길어 ( 약 100일 )로 " 백일송이" 라는 별칭으로 불리기도 하고, 만가닥 버섯은 주로 다당류를 유효성분으로 하는 영양소의 함량이 높으며, 비전염성 질병이 있는 사람들에게 유익한 섬유질, 단백질, 칼륨, 인..
2024. 10. 5.
양송이버섯 효능과 부작용
오늘은 우리가 흔히 먹기도 하고 시중에서 구하기 쉬운 양송이 버섯에 대한 이야기를 해볼까 합니다, 양송이버섯이란?주름버섯 속 식용으로, 고소한 풍미와 더불어 쫀득한 식감으로, 버섯은 무기질과 단백질이 풍부해 " 산에서 나는 보약" 이라고도 불리우며, 양송이버섯은 열량이 매우 낮아 체중 조절에 효과적이고, 양송이버섯은 100g의 열량은 22Kcal로 같은 무게인 쌀 열량의 6분의 1에 불과하며, 또한 버섯은 섬유질이 많아 포만감도 쉽게 느낄수 있으며, 양송이버섯은 항산화 능력이 뛰어나 암 예방에도 많은 효능을 가지고 있답니다 양송이버섯에는 비타민B 도 풍부하게 함유되어 있어 에너지 생산과 세포 성장에 중요한 비타민으로, 면역 기능을 강화시키고, 산소를 운반하는 적혈구를 생성하는 데 도움이 되며, 양송이버섯..
2024. 10. 4.
블루베리가 좋은 이유, 생과일vs냉동 효능과차이
블루베리는 과일 중에서도 꼭 섭취하라는 말이 나올 정도로 1등급 과일 중에 하나로, 거의 채소에서의 브로콜리 포지션, 과일 중에서도 낮은 칼로리와 더불어, 껍질째 섭취하는 특성상 얻을 수 있는 식이섬유와 항산화 효과로 노화방지, 치매 예방, 면역력 증가 등의 효과가 있으며, 또한 눈 건강과 노화에 따른 시력감퇴에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 블루베리에 함유된 루테인 성분을 매일 6mg씩 섭취하면 시력보호와 시력향상에 탁월한 효능이 있으며, 보랏빛에 많이 들어 있는 안토시아닌은 피를 맑게 하여 심장질환과 뇌졸중을 예방해 주어 성인병 예방에도 아주 좋으며, 항산화 효능이 많아서 노화 방지와 치매 억제에도 좋고, 식이섬유도 풍부하여 변비 예방에도 좋은 효능이 있답니다 블루베리는 한꺼번에 많이 먹기보..
2024. 10. 3.
아욱효능과 영양, 아욱 된장국
아욱은 수분과 단백질이 많고 비타민, 무기질 등이 다량 함유되어 있고, 특히 단백질과 칼슘의 함유량은 시금치보다 2배 이상 높아 성장기 아이들의 뼈 건강과 신장 기능 향상에 효과적이며, 아욱은 차가운 성질이 있어 변비 예방, 비만증, 숙변 제거에 효과적이며, 열로 인한 피부발진에 좋고 술을 마신 뒤 먹으면 해독작용을 하며, 또한 산모의 젖 분비를 촉진하고 붓기 해소에 효과가 있어 모유 수유를 하는 산모에게 좋지만, 임신 중의 임산부는 유산할 위험이 있으므로 피하는 것이 좋답니다 " 가을 아욱국"은 사립문 닫고 먹는다는 속담이 있을 정도로 맛과 영양이 뛰어난 채소로 꼽히며, 아욱은 찬 성질을 가진 음식으로 몸에 열이 많고 갈증을 많이 느끼는 사람들에게 좋다고 합니다, 아욱은 채소이지만 많은 양의 칼슘, 칼..
2024. 10. 2.
