젓갈의 종류 바다향 가득한 젓갈효능
우리가 주로 먹는 젓갈은 새우젓, 조개젓, 오징어젓, 낙지젓, 어리굴젓, 명란젓, 꼴뚜기젓과 김치 담그는 데 사용되는 새우젓, 멸치액젓, 까나리젓 등이 있는 데, 젓갈이 한식 밥상을 벗어나 다양한 모습으로 변신하고 있는 데, 고깃집 소스를 시작으로 덮밥, 비빔밥, 우동, 파스타, 등 밥과 면요리의 부재료로 많이 쓰이는 젓갈에 대하여 종류와 효능에 대하여 알아볼까 합니다 요즘 새롭게 등장해 인기를 얻고 있는 젓갈류는 오징어비빔젓, 낙지비빔젓, 씨앗젓갈, 청어알젓 같은 비빔 젓갈류로, 오징어비빔젓이나 낙지비빔젓은 잘게 자른 젓갈에 갖은양념을 넣어 , 반찬으로 먹거나 비빔밥 양념으로 사용하기에 좋으며, 씨앗젓갈로는 해바라기씨나 호박씨 등을 넣은 것으로 짠맛이 덜하고 씹는 맛과 고소해 맛이 좋고, 청어알젓은..
2024. 10. 18.
치커리의 놀라운 효능 7가지 매일 먹으면 좋은 이유
국화가에 속하는 치커리는 장내 유익균을 활성화해 주는 저칼로리 채소로, 보통 쌈이나 샐러드용으로 많이 먹지만 색감이 좋아 볶음요리도 즐겨 먹는답니다, 카로틴과 철분, 식이섬유등이 풍부한 치커리의 효능과 매일 먹으면 우리 몸에 어떤 효능이 있는지에 대하여 자세히 알아볼까 합니다 치커리는 특유의 쓴맛을 가지고 있으며, 쓴맛을 내는 인티빈 성분은 소화를 도울 뿐만 아니라 우리 몸속의 혈관을 청소해 주는 항산화 기능을 가지고 있어, 고혈압, 심장병 등 심혈관계 질환의 예방과 회복에 좋으며, 콜레스테롤의 재흡수를 방해하고 몸 밖으로 배출시키는 효과가 있어 간장, 혈액 내의 총 콜레스테롤 함량을 낮춰준다 합니다, 치커리에 풍부한 식이섬유는 성인병 예방에도 좋으며, 수용성 식이섬유의 경우 쉽게 용해되며 끈적끈적한 ..
2024. 10. 18.
작두콩효능 작두콩차 만드는법 불면증에 좋은차
작두콩은 일반콩의 3배가량의 함유된 히스틴딘이라는 성분으로 호흡기에 쌓인 독소를 분해하고 기침과 가래를 없애주는데 도움이 되며, 대표적인 항산화 물질인 플라보노이들의 성분은 일반콩의 5배가 함유되어 있어, 장과 위를 보호하고 속을 따뜻하게 해 주며 체액을 정화하고 혈액순환을 촉진하고, 치질, 축농증, 중이염, 위염, 대장염, 등 체내에 쌓이는 독소를 억제하며 염증도 막아준다 합니다 작두콩은 인삼이나 홍삼에 많은 사포닌 성분을 풍부하게 함유하고 있어 장 활동을 활발하게 하며, 작두콩 ? 귀여운 콩이 왜 이런 무시무시한 이름이 붙었는지 물으신다면 그의 생김새가 한몫했다고 말할 수 있답니다, 실제로 작두콩의 콩깍지는 작두 모양과 흡사하며 크기도 남달라 그 길이가 20~30cm나 되며, 작두를 닮았다고 하여..
2024. 10. 17.
방울토마토 자주 먹어야 하는 이유 효능 영양성분 알아보기
안녕하세요, 오늘은 크기가 작아서 손쉽게 채소와 함께 간식처럼 드실 수 있는 방울토마토에 대하여 알아보려고 합니다, 달달하고 맛있지만, 칼로리도 낮아서 다이어트에도 좋으며, 맛도 좋고 건강에도 좋은 방울토마토 효능을 알고 먹으면 더 좋을 것 같습니다, 달달함 속에 감춰있는 방울토마토 부작용도 함께 알아보도록 알아보도록 하겠습니다 방울토마토는 식이섬유가 많고 칼로리가 적어서 다이어트 식품으로 잘 알려져 있으며, 100g당 칼로리가 약 16Kcal 정도로 낮아 많이 먹어도 살찔 위험이 적으며, 또 다른 효능으로는 항산화물질이 풍부해 노화 방지에 탁월하고 흡연과 자외선으로 인한 암, 전립선암, 심장질환 등을 예방하며, 또한 방울토마토 속 리코펜은 지용성이므로 체내 흡수율을 높이려면 기름과 열을 가해 조리..
2024. 10. 17.
