단호박효능, 단호박죽 만드는법
단호박은 맛이 달고 성질은 따뜻하면서 독이 없다 하고, 속을 보호하고 기를 북돋우는 성분으로 소화 기관 보호한다는 영양덩어리 식품으로 , 난임 여성에도 좋으며, 기침과 숨이 차는 증상에도 많은 도움을 주는 단호박은 100g 이면 비타민A 하루 섭취량을 충분히 섭취할 수 있다 하며, 비타민B, C 가 풍부해 원기 회복과 면역력 향상에 좋고 식이섬유와 수분 함량이 매우 높아 변비 예방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있으며, 혈관 질환, 암예방에도 많은 역할을 한다 합니다 맛이 좋아 찌개, 죽, 전, 샐러드, 파이 등 다양한 식재료로 쓰이는 단호박은 가을과 겨울에 가장 맛이 좋으며, 식이섬유가 다량으로 들어 있어 장 건강뿐만 아니라 심혈관 질환을 예방하는 데 도 많은 도움을 준다 하며, 단호박은 칼륨도 풍..
2024. 9. 6.
문어효능,삶는법
문어는 풍부한 타우린을 함유하고 있으며, 우리 몸에 유해한 콜레스테롤을 효율적으로 억제하고 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화 등 성인병 예방에 좋은 식품으로 간의 해독작용을 도와주며, 피로해소에 탁월한 효능이 있으며 아미노산이 풍부하여 노화 방지에도 많은 도움을 받을 수 있다 합니다, 문어에 풍부한 오메가-3 지방은 심장병 예방에 좋고, 일부 암 발생 위험 감소, 인지 기능 보호, 건강한 장내 미생물 유지를 도우며, 장내 미생물군, 즉 면역력강화와 염증. 질병 예방에 핵심 역할을 하다고 합니다 문어는 글을 쓰는 선비처럼 먹물을 지니고 있다고 해서, 글월"문"자을 넣어서 지어졌다고 하며, 문어는 갑각규와 패류,어류 등 가리지 않고 잡아먹으며, 심지어 먹잇감이 없을 때에는 다른 문어를 잡아먹거나 스스로 자기 다리를..
2024. 9. 5.
녹두효능,숙주나물효능, 녹주전 레시피
녹두가 제철이네요? 봄에 심은 녹두는 9월 중순~하순에 수확하는 곡물로써, 단백질이 많은 녹두는, 녹색을 띠고 있어서 녹두라고 불리며, 종자의 색깔에 따라 노란색, 흑갈색도 있지만 녹색녹두가 전체의 90%를 차지하고 있으며, " 녹두를 콩나물처럼 키운 것이 바로 숙주랍니다 " 녹두는 단백질이 28%나 들어 있으므로 근육이 자연 감소하는 중년들에게는 더없이 좋은 식품으로, 필수 아미노산 함량이 높은 것이 가장 큰 장점이랍니다 지방은 1%가량으로 적으며, 불포화 지방산이 60% 이상 들어 있어 ( 불포화 지방산이란? 고기의 비계에 많은 지방과 반대라고 생각하면 이해하기 가 쉬울것 같네요 ) 핏속을 깨끗하게 하고 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 억제하여 동맥 경화증, 심장병, 뇌졸중 등을 예방하는데 탁월..
2024. 9. 4.
배효능, 배청,만드는법
배의 효능으로 가장 우리에게 알려져 있는 것 중 하나는 호흡기 계통 질환에 도움을 주는 것으로 감기나 기침, 가래가 심하거나 목이 부어있는 경우 기관지의 염증을 가라앉히는 역할을 하며, 배에는 수분이 풍부하여 변비 예방에도 좋고, 펙틴이라는 성분이 함유되어 있어 혈중의 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할도 하며, 배는 단백질을 분해하는 효소가 풍부하여 해독작용에도 좋으며, 또한 지방을 분해하는 효능이 있어 원활한 소화를 도와준답니다 배의 효능으로, 간의 활동을 촉진시켜 알코올 성분을 빠른 속도로 해독시켜주므로, 술을 마신뒤 톳을 하거나 설사를 하는 경우 배를 섭취하게 되면 그 증상을 완화시킬 수가 있다 하며, 배는 매연, 탄 음식, 흡연 등에서 나오는 발암물질을 몸 밖으로 내보내주는 역할도 하며 면역력이..
2024. 9. 4.
연근효능,연근조림,레시피
연근은 뿌리채소의 제왕으로 불릴 정도로 풍부한 영양을 자랑하며, 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움이 되고 고혈압, 고지혈증 등 심혈관 질환 예방에 좋으며, 위 점막을 보호하는 독특한 성분인 뮤신이 함유되어 있어, 천연 소화제 역할을 하며, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 참 좋은 채소랍니다 연의 줄기 부분인 연근은 특유의 아삭한 식감으로 전이나, 튀김, 조림 등 다양한 요리로 활용 할수 있으며, 길이는 굵은 것으로 겉에 상처가 없고 매끈한 것이 좋고, 연근을 잘라 보았을 때 속은 하얗고 구멍의 크기가 일정한 것이 좋으며, 연근을 손질할 때 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 찬물에 잠깐 담가두면, 연근의 쓴맛은 날아가고 식감은 부드러워진답니다 연근의 효능으로는 성질이 따뜻하고 기침, 가래 같은 호흡기 증상과 ..
2024. 9. 3.
