마늘의 효능, 혈관 청소부 "마늘"
마늘의 효능으로 항균 및 살균작용, 피로해소, 항암효과, 동맥경화, 고혈압 개선, 알레르기 억제, 당뇨 개선, 소화작용 촉진등 많은 효능을 갖고 있는 마늘은 어느 집이서도 단골 양념 재료로, 한국인은 1 인당 1년에 약 7.3Kg의 마늘을 소비를 한다 합니다, 이 수치는 권장 섭취량의 5 배를 조금 밑도는 수준으로 한국인의 마늘 사랑은 세계에서도 독보적인 수준이라 하네요 우리는 마늘을 " 일해백리 "라고도 부르는데, 냄새라는 한 가지 단점과 백 가지 장점을 가지고 있다 하여 붙어진 이름으로 , 마늘은 따뜻한 성질과 맵고 독이 있다고 하며, 마늘의 효능은 종기를 없애고 , 전염병을 예방하고 몸속 종양을 없앤다고도 하고, 감기와 심혈관질환에도 효능이 있으며, 해독효과가 있어 뱀이나 벌레에 물렸을 때도 좋다..
2024. 8. 28.
백설탕, 흑설탕의 효능과 단점
시중에서 판매되는 설탕은 비정제설탕과 정제설탕으로 구분이 되는데요, 백설탕, 황설탕, 흑설탕은 정제설탕입니다제조 과정에서 가장 먼저 만들어지는 백설탕은 순도 99.9%의 순수한 성분으로 , 백설탕에 단순히 열을 가해서 시럽으로 만든 다음. 색소를 첨가하면 흑설탕이 된답니다, 당도는 백설탕=황설탕= 흑설탕 순으로 원당에 가까울수록 높은 편으로 그러나 제조 과정이 조금씩 다를 뿐 세 가지 설탕의 영양 성분 차이는 거의 없답니다, 백설탕은 음식 재료 본연의 맛을 살려야 할 때 많이 사용하며, 황설탕은 제과 제빵에, 특유의 풍미가 살아 있는 흑설탕은 호두파이, 수정과, 약식 등을 만들 때 주로 사용한다 합니다, 설탕은 유통기한이 없는 거 아시나요? 습기가 없다면 설탕은 썩지 않는다고 하며, 당의 농도가 높..
2024. 8. 28.
복숭아효능, 복숭아잼 만드는법
복숭아의 효능으로 숙취해소 및 니코틴을 제거하며 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 숙취해소와 가래를 삭이고 기침을 진정시키며, 피부 미용, 다이어트 효과, 배변 촉진, 노화 방지, 불면증 감소 등 정말 많은 효능을 갖고 있답니다, 새콤하고 달콤한 맛으로 많은 사랑을 받고 있는 복숭아는 여름철 대표 과일로써, 잼, 주스, 샐러드 등으로 다양한 방식으로 즐길 수 있는 식재료랍니다 복숭아의 효능으로 소화를 촉진하는 효과도 있으며, 고혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 질환의 위험 요소를 낮추는 효능도 있고, 복숭아에는 약 2g의 식이섬유가 포함되어 있어 불용성 식이섬유소로 규칙적인 배변 활동을 돕는다 하네요 복숭아를 먹을 때 견과류를 하나씩 집어먹거나 같이 갈아서 마시면, 맛도 좋고 먹기도 편하 답니..
2024. 8. 27.
꽈리고추의 효능과 꽈리고추 멸치볶음,레시피
꽈리고추의 효능으로는 비타민C 가 풍부하며, 멸치와 같이 볶아주면 부족한 비타민을 꽈리고추가 채워줌으로써 영양소를 골고루 섭취할 수 있으며, 꽈리고추는 " 감마 아미노락산 " 과 루틴 성분이 많이 함유되어 있어 혈압을 낮추고 모세혈관을 강화, 확장시켜 신진대사를 활발하게 해주는 효과가 있답니다 개인적으로 꽈리고추를 좋아해서 , 꽈리멸치볶음을 자주 해서 먹는데 꽈리고추는 과피에 쭈글쭈글한 굴곡이 있으며, 길이는 5~7 cm, 무게는 5g 내외로 보통의 풋고추보다 조금 작은 크기에, 모양이 곧고 만져 보아 탄력이 있는 것이 좋고요, 꼭지만 제거하고 전체를 쓰기 때문에 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼주고, 양념이 속까지 잘 스미도록 꼬지나 이쑤시개와 같이 뾰족한 것으로 군데군데 찔러 구멍을 내주면 ..
2024. 8. 27.
우엉의효능,우엉조림
우엉은 늦가을부터 초겨울이 가장 맛있는 시기이며, 풍미를 느끼고자 할 때는 진흙이 묻어 있을 때, 가장 좋은데 이것은 우엉 특유의 풍미나 맛은 껍질에 있기 때문이다, 물에 씻는 경우에는 가능한 한 빨리 사용하는 것이 좋으며, 껍질은 벗기지 않고 수세미로 문지르거나 칼등으로 흝어 긁어내어 이용하는 것이 좋고, 공기에 접촉하면 갈변되기 쉬우므로 소금물이나 식초물에 담가서 사용하는 것이 좋답니다 우엉은 철분을 함유되어 있어 , 빈혈에 좋고. 칼슘이 풍부하며 성장기 어린이의 발달과 피부질환, 생리불순에도 좋고, 사포닌을 함유되어 있어 피로회복, 면역력 강화, 혈액순환, 심장 관계 질병 예방에도 많은 도움이 된고, 또한 우엉은 폐를 깨끗하게 하고 열을 내리게 하는 효과가 있으며, 인후병과 가래, 기침을 치료하고..
2024. 8. 26.
