돌게장효능, 돌게장과 꽃게장의 차이, 담그는 법
돌게는 뭐고? 꽃게는 뭐지? 어떤 차이가 있을까? @ 돌게* 주로 바위나 해안가에 서식하며, 몸이 더 크고, 등껍질이 두껍고, 거칠며, 일반적으로 색깔이 어두운 편으로, 살이 단단하고 풍미가 강한 편으로, 주로 바위가 많은 지역에서 발견되며, 박하지라고도 불리는 돌게는 꽃게와 꽤 닮아 보이는 외모로, 하지만 꽃게의 트레이드 마크인 옆구리에 거대한 가시가 없어 밋밋하다고 해서 민꽃게라고도 칭해진다고 합니다, 크기는 꽃게보다 살짝 작고 정말 돌처럼 딱딱해서 꽃게에 비해 갑각의 두께가 두꺼운 게 특징이랍니다, 돌게장은 꽃게장보다는 게 특유의 풍미가 적고, 담백하면서도 느끼하지 않은 것이 특징으로, 다 자란 성체는 껍질이 너무 두꺼워 먹기 힘들기 때문에 성체가 되기 전 작은 사이즈의 돌게가 가장 먹기 쉽고 ..
2024. 10. 7.
노지귤과 하우스귤의 효능과 차이점
노지귤과 하우스귤은 우리에게 인기 있는 귤의 두 가지 종류로 , 각각의 재배 방식과 특성에서 차이가 있으며, 이 두 가지 귤의 차이점을 알아볼까 합니다 @ 노지귤은?" 노지"라는 말에서 알 수 있듯이, 자연 상태에서 재배되는 귤로써, 주로 제주도와 같은 온난한 지역에서 자생적으로 자라며, 자연의 기후와 환경에 따라 성장하고, 노지귤은 일반적으로 겨울철에 수확되며, 햇빛을 많이 받아 자연스렵게 당도가 높아지는 것이 특징이랍니다 @ 하우스귤은?온실에서 재배되는 귤로써, 하우스에서 자라는 귤은 기후와 환경을 인위적으로 조절할 수 있어, 사계절 내내 귤을 생산할 수 있는 장점이 있으며, 하우스귤은 일반적으로 노지귤보다 더 일찍 수확할 수 있으며, 일정한 품질을 유지하기 위해 다양한 농업 기술이 적용된다 합니다..
2024. 10. 6.
마의 놀라운 효능, 마 먹는법
생마는 성질이 따뜻하고 맛이 달며, 허약해진 심신을 보양해 주고 오장육부를 골고루 채워 주며, 뼈와 근육을 강골 하게 해 준다 하고, 위를 보호하는 탁월한 효과가 있으며, 마에는 뮤신이라는 당단백질이 들어 있는 데 마를 잘라보면 끈적끈적한 점성이 그게 바로 뮤신이라고 하는 데, 뮤신은 심혈관의 지방 침착을 막아주고 혈관을 탄력 있게 해 주며 동맥경화를 억제해준다고 하고, 또한 술로 인한 위장점막 손상을 보호해 주면서 소화 촉진, 성기능을 높이는 작용을 한다고 하니 정말 좋은 건강식품이네요 마는 위와 장을 보호하는 효과가 탁월하고, " 산에서 나는 장어"라는 별명이 있을 정도로, 다량의 필수 아미노산이 함유되어 있어 정력을 강화하고 피로와 원기회복에 도움을 주며 특히 마에 함유된 디오스게닌은 여성호르몬, ..
2024. 10. 6.
만가닥버섯효능과 만가닥버섯볶음,레시피
버섯은 부드럽고 담백한 맛, 쫄깃한 식감 등으로 우리 식탁에 자주 올라오는 식재료 중 하나로, 맛도 좋지만 영양가도 풍부하고 건강에도 좋기 때문에 꾸준히 사랑을 받고 있는 식재료이며, 만가닥버섯은 송이과버섯에 속하며 작은 송이버섯들이 붙어있는 모습처럼 생겼으며, 다발성이 매우 강하기 때문에 여러 개체로 번지는 모습을 볼 수 있어서 만 가락이라는 이름으로 불리게 되었답니다 만가닥 버섯은 쫄깃하고 부드러운 식감 때문에 삶은 요리 및 볶음 요리와 궁합이 잘 맞는 식재료로, 일반 버섯과 달리 재배기간이 길어 ( 약 100일 )로 " 백일송이" 라는 별칭으로 불리기도 하고, 만가닥 버섯은 주로 다당류를 유효성분으로 하는 영양소의 함량이 높으며, 비전염성 질병이 있는 사람들에게 유익한 섬유질, 단백질, 칼륨, 인..
2024. 10. 5.
양송이버섯 효능과 부작용
오늘은 우리가 흔히 먹기도 하고 시중에서 구하기 쉬운 양송이 버섯에 대한 이야기를 해볼까 합니다, 양송이버섯이란?주름버섯 속 식용으로, 고소한 풍미와 더불어 쫀득한 식감으로, 버섯은 무기질과 단백질이 풍부해 " 산에서 나는 보약" 이라고도 불리우며, 양송이버섯은 열량이 매우 낮아 체중 조절에 효과적이고, 양송이버섯은 100g의 열량은 22Kcal로 같은 무게인 쌀 열량의 6분의 1에 불과하며, 또한 버섯은 섬유질이 많아 포만감도 쉽게 느낄수 있으며, 양송이버섯은 항산화 능력이 뛰어나 암 예방에도 많은 효능을 가지고 있답니다 양송이버섯에는 비타민B 도 풍부하게 함유되어 있어 에너지 생산과 세포 성장에 중요한 비타민으로, 면역 기능을 강화시키고, 산소를 운반하는 적혈구를 생성하는 데 도움이 되며, 양송이버섯..
2024. 10. 4.
