건강한 일상을 위해서

취나물에는 비타민A 가 많이 함유되어 있는 식품으로, 야맹증과 안구건조증에  도움을 주며, 피부를 매끄럽게 만들어 주고 피부주름의 효과가 있으며, 항산화작용과  항암효과에도 좋고, 기침과 가래에 탁월한 효능이 있으며, 체내 염분배출에도 효과가 있는 칼륨이 함유되어 다이어트에도 많은 도움을 받을 수 있답니다 취나물은 따뜻한 성질은 갖고 있어 한방에서는 혈액순환을 촉진하고, 감기, 인후염, 두통에 좋은 약재로도 쓰일 정도로 우리 몸에 많은 효능을 가져다주는 식재료이고요, 말린 취나물은 식이섬유도 많이 함유되어 있는 나물로. 간의 알코올분해에도 능력이 뛰어나 숙취해소와 머리를 맑게 하고 뇌운동을 활발히 하는 효능도 있어서 집중력 증진에도 좋다 하네요 건취나물은 덜 삶아지면 질겨지기 때문에 삶는 것이 참 중요한..

마늘의 영양분은 그대로 가지고 있으면서 먹기 편하게.  가루로 만들어 사용하면 1년 내내 사용할 수 있는 장점을 가지고 있으며 어린아이들도 쉽게 먹을 수 있어 많은 사람들이 사용하고 있는데요,  마늘가루는 생마늘로 저장하기 힘들 때 미리 가공해 놓으면 필요할 때, 필요한 만큼만 사용하고 저장하는 데 용이하며 유통기한이 긴 편이랍니다, 마늘가루는 , 면역력 강화, 소화 건강 개선, 피로 회복 등 우리 몸에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있는 식품으로 많이 드시면 좋고요, 또 마늘의 성분으로는  비타민C, 비타민B6, 망간, 셀레늄 등 다양한 영양소가 포함되어 있으며, 강력한 항산화 성분도 포함되어 있어, 세포 손상을 방지하고 노화 방지에도  도움을 준답니다# 그럼 마늘가루 효능에 대해 자세히 알아보도록 하..

여름에는 이열치열, 겨울에는 뜨근하게 몸을 녹이는 데에는 국밥 만한 게 없는 거 같은데,  그 국밥에서 감초 역할을 하는 게 바로 배추 우거지라는 것은 다들 아시죠,  또한 영양가도 풍부하여 많이들 좋아하시는 우거지는 된장국, 해장국, 나물 등으로 많이 활용하는데  부드럽게 씹히는 식감과 담백한 맛은 호불호가 갈리지 않아 우리 식탁에 올리기 좋은 식재료입니다 우거지는 배추의 겉 잎을 말린 것을 말하는데,  겨울에 김장을 한 뒤 배추의 겉 잎을 걷어내어 말려서. 겨울에 채소가 귀할 때 많이 먹었던 채소로. 열에도 쉽게 파괴되지 않는 영양소로 우리 몸에 정말 좋은 식품이며. 배추의 열량은 100g에 23Kcal에 불과하며 수분이 93.2g이라서 장에 쌓인 독소를 배출시켜 장 건강, 대장암 예방에 좋으며. 식..

건새우는 영양가가 높으며 다양한 건강 효능을 가지고 있는 식품으로, 칼슘과 단백질이 풍부하므로  노화방지와 인체 내 불순물 제거에 탁월한 효과가 있으며, 장 속에 있는 유해 물질을 몸 밖으로 배출하는데도  많은 역할은 하여  면역력,  암 예방,  혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 타우린이 성분으로 암 예방은 물론 칼슘까지 보충할 수 있답니다 건새우는 고단백 식품으로, 근육을 형성하고 유지하는데  큰 도움이 되며 심혈관 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 질환에도 좋고 비타민B12, 아연, 철분, 등 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어 우리 몸에 전반적으로 건강을 유지하는데 많은 도움을 준다 하고요, 치매에 그렇게 좋다 하네요    우리 몸의 신경전달물질 중에는 아세틸콜린이라는 성분이 있는..

바다의 채소라 불리는 다시마는 식이섬유의 일종인 알긴산이 풍부하여 변비 및 장 건강에 아주 좋은 식품으로, " 성질은 차고 맛은 짜지만 독이 없어 수종과 부종을 치료하고 소변을 잘 나오게 한다 " 라 할 만큼 피를 맑게 하고 혈압을 내리는 식품으로, 칼로리가 거의 없고 각종 미네랄이 다량 함유되어 있어 저칼로리 알칼리성 다이어트 식품으로 많은 사랑을 받고  있는 식품이랍니다 다시마를 꾸준히 섭취하면 머리카락에 힘이 있어지고 , 머리카락을 윤기 있게  만들어 주며 탈모 예방에도 도움을 주는 식품으로 적당한 크기로 구워 부각으로 만들어 먹기도 하고 변비나 다이어트를 위해 말린 다시마를 하룻밤 동안 물에 담가 불려서 그 물을 매일 아침 마시면 좋다 네요, 다시마는 독이 없어서 부작용이 없답니다 그리고 다시마를..

자색 양파는 짙은 보라색을 띠고 있어 " 자주색 양파" " 붉은 양파"라고 불리고 있는 양파로, 일반 양파에 비해 향과 매운맛은 적은 반면, 수분과 단 맛이 풍부하며, 자색 양파에 풍부한 안토시아닌은 혈관 손상을 막아 혈액을 맑게 하는 효능이 있으며, 뇌 미세혈관까지 항산화 성분을 전달해 , 뇌경색, 뇌출혈, 뇌졸중 등 다양한 뇌혈관 질환을 예방하고,  면역력을 향상하는 성분이 풍부하게 들어있어,  위암, 전립선암, 유방암 등을 예방하는데 큰 도움을 준다 하네요 양파는 칼로리가 낮고 혈관 내 콜레스테롤 농도를 낮추는 작용을 하기 때문에, 평소 기름진 음식을 자주 먹는분들에게는 정말 좋은 식품으로 적극 추천드리며,  또한 낮은 칼로리와 풍부한 영양소를 함유하고 있어 다이어트하시는 분들은 샐러드로 활용하여 ..

늘보리는 가을에 파종하는 보리로, 알맹이가 굵으며, 껍질이 벗겨지지 않았기 때문에 바로 밥을 하기보다는 삶거나 찐. 후에 밥을 지어서 먹어야 해서 약간은 번거로움지만. 껍질이 있는 만큼 섬유질이 풍부하고 맛 또한 더 구수하게 느껴집답니다, 옛날 꽁보리밥 같은 경우에는 늘보리로 밥을 지으면 찰기가 거의 없어서 젓가락으로는  밥 먹기가 힘들었다 합니다 찰보리는 당분과 점액질 성분이 많아서 당뇨병 등의 성인병 관련 질환을 걱정하는 사람을 피하는 것이 좋으며, 찰기성분을 종자교배시켜서 보리밥을 좀 더 부드럽게 먹을 수 있게 개량된 보리로, 쌀밥과 거의 같은 식감으로 먹을 수 있어 많은 사람들이 찿는 보리쌀이 고요  건강을 생각한다면 늘보리를 먹는 것이 좋고. 부드러운 식감을 원한다면 찰보리를 드시면 됩답니다 사..

김은 수용성 섬유, 팹티드, 지질, 미네랄, 등이 풍부하게 함유되어 있어 섭취 시 고혈압, 이상 지질 혈증, 산화 스트레스 예방에 도움이 되며, 혈관의 염증과 응고로부터 심혈관을 건강하게 유지시켜 심장 질환에 많은 도움이 된다 하네요,  김 외에도 해조류가 건강에 참 좋은 식품으로, 예를 들어, 미역과 다시마는 요오드가 풍부하여 갑상선에 좋으며, 해조류는 식이섬유가 많이 함유되어 있어, 소화 건강과 체중 조절에서도 도움을 받을 수 있답니다 김은 매일 밥상에 올려도 물리지 않고  먹을 수 있는 밥 친구로,   알고 보면 영양분도 풍부해 건강에도 너무 좋은 김한장의 영양분으로는 , 단백질과 탄수화물 함량이 70~80% 에 달하면 , 마른 김 5장에는 단백질이 달걀 1개와 맞먹을 만큼 고단백질 식품이고요,  ..

멸치는 뼈 건강, 뇌 건강, 피부 건강 등의 다양한 효능을 가진 영양가 높은 식품으로, 굵은 멸치로는 육수로 사용하여 깊은 맛을 낼 수 있으며, 잔 멸치로는 볶아서 반찬으로 즐기거나, 밥에 섞어서 비벼먹기도 하고요, 칼슘의 제왕이라고 할 정도로, 칼슘이 많이 들어 있어 , 전 세계적으로 널리 분포하고 있는 바닷물고기로 볶음, 조림등으로 많이 쓰이는 멸치의 몸길이는 12~18cm  정도고, 몸은 가늘고 긴 원통형이며, 떨어지기 쉬운 얇은 비늘로 덮혀있고, 등은 짙은 푸른색, 또는 청색이고, 배는 은백색이고, 체측에는 은백색 세로띠가 있고, 눈에는 투명한 눈꺼풀이 있다 하네요 멸치의 효능이 많기는 하지만, 만약 통풍을 앓고 있으시면 되도록 드시지 않는 게 좋은데 이유는 퓨린이라는 성분으로 요산 수치를 올릴 ..

갈치는 필수아미노산이 고루 함유되어 있는 단백질식품으로 ,  라이신이 풍부해  성장기아이들의 발육에 좋으며, 고기류보다 단백질이 잘 흡수되어 근육형성에도 큰 도움이 되며, 또 비타민A  가 풍부해 안구질환을 예방하고,  칼슘, 인, 나트륨 등 각종 무기질이 뼈를 튼튼하게 하여  골다공증에도  효과적이랍니다, 부드러운 식감과 담백한 맛이 매력적인 갈치는, 단백질과 불포화 지방산이 풍부해서 성인병을 예방하고 혈관을 건강하게 하며, 필수 아미노산인 라이신 함량이 높아 성장기 어린이와 회복기 환자에게도 훌륭한 식품입니다. 특히 갈치의 영양 성분 중 주목해야 할 것은 DHA와 EPA 등  오메가 3 지방산이다, DHA는 뇌세포를 활성화시켜 기억력과 학습 능력을 높이고 노인성 치매를 막는데 도움을 주며,  알레르기..