돼지고기효능,돼지갈비찜 레시피

돼지갈비 효능으로는, 몸속 노폐물 배출이나 중금속 해독에 좋으며, 비타민 F 가 많이 함유되어 있어, 뇌질환 억제 및, 치매예방에 좋고 인,이나 칼륨, 등의 다량의 미네랄 성분으로 성장기 어린이들의 성장발육뿐만 아니라 필수 불포화지방인 리놀렌산이 풍부해 동맥경화 등 성인병 예방에 좋으며, 돼지고기는 성인병, 뇌질환 예방, 등 동맥 내의 콜레스테롤 축적을 막아 혈관을 튼튼하게 하고, 비타민 F는 필수지방산으로 뇌질환을 억제하고 뇌의 활동을 촉진시켜 준다 합니다

 

또한 돼지갈비 효능으로, 우리 몸에 꼭 필요한 아미노산이 풍부한 돼지고기에는 비타민B1 이 소고기보다 10배나 더 들어 있으며, 비타민B1이 부족하면 피로함이나 전신권태를 느끼기 쉽다 하며, 육질이 연하고 소화, 흡수가 잘되어서 소화기능이 약한사람에게도 좋으며, 철 성분이 풍부하게 함유되어 있어 철 결핍성 빈혈을 예방하고, 메치오닌이라는 성분으로 간장 보호와 피로 해소에도 좋다 합니다

 

또한 돼지갈비 효능으로, 인과 칼륨, 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 성장기의 어린이와 수험생의 영양 보충식품으로 매우 좋으며, 비타민B1 과 양질의 단백질로 피부를 곱고 윤택하게 하는 효과도 있답니다

 

 

@ 돼지갈비의 영양 성분

* 단백질= 100g 당 약 21g의 단백질이 포함되어 있어 근육 성장에 도움을 줍니다

*  지방= 상대적으로 낮은 지방 함량으로 건강한 식단에 적합하답니다

*  비타민B군= 에너지 대사와 신경계 건강에 중요한 역할을 한답니다

 

@ 돼지갈비의 효능으로 어떠한것이 더 있는가 알아볼까요

 

1, 단백질 공급

돼지갈비는 고품질 단백질이 풍부하여 근육 형성과 유지에 도움이 되며, 단백질은 신체의 세포를 구성하고 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 한답니다

 

2, 심장 건강

돼지갈비는 오메가-3 지방산이 함유되어 있어 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 주며, 혈관 내 콜레스테롤을 축적을 방지하고, 성인병 예방에도 큰 역할을 한답니다

 

3, 면역력 증진

돼지갈비에는 셀레늄이 함유되어 있어, 일부 유형의 암, 심장 질환, 갑상선 질환 및 인지저하의 발병률이 낮아지며, 아연도 함유되어 있어 면역 기능과 피부에도 긍정적인 영향을 준다 하네요

 

4, 비타민과 미네랄

돼지갈비에는 셀레늄, 아연, 철, 칼륨, 마그네슘, 등 다양한 미네랄이 포함 되어 있어 면역력 강화와 뼈 건강에 좋답니다

 

5, 소화 기능 개선

돼지갈비는 소화가 잘 되는 육질을 가지고 있으며, 철분이 풍부하여 빈혈 예방에도 많은 도움을 받을 수 있다 합니다

 

6, 체중 관리

단백질이 풍부한 돼지갈비는 체중 조절에 도움이 되고, 고단백 식품으로 칼로리 섭취를 줄여서 다이어트에 도움을 받을 수 있다 하네요

 

# 맛있는 돼지갈비찜을 만들어볼까요

1,  돼지갈비는 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 빼주세요

2, 냄비에 ( 물, 대파, 마늘, 월계수잎 3장, 통후추 ) 재료를 넣고 물을 끓여주세요, 끓으면 돼지갈비를 넣고 10분을 더 끓인 후 물은 버리고 찬물에 씻어 놓고, 무와 당근, 양파는 큼직하게 자르고, 표고버섯은 2등분으로 자르고 대파와 마른 고추는 어슷하게 썰어 주세요 실파는 송송 썰어주시고

3, 양념장을 만들어 볼까요, ( 간장, 맛술, 설탕, 올리고당,  다진파, 다진 마늘, 참기름, 생강, 후춧가루 ) 모두 같이 섞어 주세요

4, 냄비에 돼지갈비와 섞어놓은 양념장에 물을 넣고 강불에서 20분 정도 끓이다가 무와 당근, 마른 고추를 넣고 뚜껑을 닫고, 중, 약불에서 20분 정도 더 끓여 주세요, (중간중간 위아래를 섞어주며 끓여 주세요 )

5, 무를 넣고 익으면 양파와 표고버섯, 대파를 넣어 국물이 자작해 질 때까지 5분 정도 졸여 주시면 된답니다