장어 효능 칼로리 및 부작용

장어에는 비타민, 단백질. 칼슘. 철분, 불포화지방산 등이 풍부하여 피로 해소, 면역 강화, 혈관 건강 등에 도움을 주는 효능이 있는 장어의 효능과 칼로리 및 부작용 등 장어의 대하여 자세히 알아보는 시간을 갖고자 합니다.

 

 

1. 장어의 효능

피로 해소, 면역 강화, 상처 회복에 많은 도움이 되며, 혈관 건강과 모세혈관 건강을 개선하고, 위장의 점막을 보호하며, 소화 작용을 도와주고, 골다공증, 빈혈에 도움도 주고, 혈액순환을 도우며, 혈액순환을 돕고 혈관도 깨끗하게 하여 주어 정력에도 도움을 줍니다,

 

2. 장어의 영양 성분

장어는 비타민 A, B, C, E와 각종 미네랄이 풍부한 고영양 식품으로, 종류별로 열량과 영양 성분에 약간씩 차이가 있으며. 민물장어와 붕장어는 100g 당 약 110 칼로리, 먹장어는 120 칼로리, 갯장어는 195 칼로리입니다. 단백질, 양기 보충, 빈혈 개선, 활성 산소 제거, 성장 촉진, 시력 보호, 콜레스테롤 배출,  혈액순환 등의 좋은 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

3. 장어를 주의해야 하는 사람은?

지방 함량이 높으므로 지나치게 많이 먹으면 복통과 설사를 일으킬 수 있으며, 고지혈증과 통풍 환자는 특히 주의해야 하고, 열량도 높은 편에 속하므로 체중 관리 중이라면 가급적 한 마리 이상 먹지 않도록 주의해야 합니다. 장어는 성질이 차고 지방이 풍부하기 때문에 평소 아랫배가 차거나, 소화력이 약하고, 설사를 자주 하는 사람이 많이 섭취하면 증상이 더 악화할 수 있습니다.

 

 

4. 장어가 우리 몸에 좋은 이유는?

장어가 정력에 도움이 된다면 바로 오메가-3 지방산, 비타민A ( 레티놀 )와 뮤신 등의 영양 성분 때문으로, 모두 혈관 건강에 도움이 되는 영양소들로, 특히 뮤신은 당 단백질의 일종으로 천연복합물질인 콘드로이친을 함유하고  있어 장어를 미끌거리는 성분이 좋기 때문입니다.  장어는 대표적인 고단백 식품이며 지방, 칼슘도 풍부해서 쉽게 피로감을 느끼고, 몸에 허열이 있거나 영양이 부족한 어린이에게 좋으며, 장어의 철분 함량은 동물 간보다 2~4배 정도 많아서 빈혈을 개선하는 것으로 알려졌습니다.

 

장어에는 비타민 A도 일반 생선에 비해 100배 이상 함유돼 있어서 노화와 관련된 활성산소 제거, 아이의 성장, 야맹증 개선 등 시력 보호 등에 효과가 있으며 장어의 다양한 비타민 B군은 소화 작용을 돕습니다. 특히 장어에는 오메가-3 지방산인 EPA-DHA 함량이 높으며, 오메가-3 지방산은 뇌 세포와 신경 조직을 구성하는 성분이면서  콜레스테롤을 낮춰서 성인병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 장어는 필수 지방산을 포함한 다량의 불포화 지방산과 토코페롤이라는 비타민 E 성분을 함유하고 있으며, 이 성분들도 신체에 축적된 콜레스테롤 배출 작용을 하고, 혈액순환을 돕습니다.

 

5. 장어의 종류

붕장어, 바닷장어, 갯장어, 먹장어, 뱀장어, 민물장어,  장어 종류가 이렇게 많았네요, 하나씩 정리해 볼까요?

 

*  붕장어

일본식 발음으로 " 아나고 "이며, 1m 정도까지 클 수 있고, 잘게 썰어서 아나고 회로 많이 먹으며, 붕장어는 우리나라 해안가에 서식하고, 양식을 하지 않아서 대부분이 자연산입니다.

 

*  바닷장어, 갯장어

붕장어보다 주둥이가 뾰족하고 이건 2m까지 클 수 있으며, 실지로 보면 좀 무서울 거  같네요, 뼈는 억새지만 육질이 단단해서 회나 샤부샤부로  많이 먹으며, 갯장어는 콜레스테롤 함량이 높은 편이라 고혈압, 고지혈, 동맥경화가 있다면 추천할 만한 식재료는 아니며, 그런 분들은 아주 조금만 드셔야겠습니다.

 

* 꼼장어로 잘 알려진 먹장어

곰장어 구이는 특히 술안주로 인기가 많은데, 한국과 일본에서만 먹으며, 먹장어의 껍질은 점액이 많기 때문에 먹으면 안 됩니다.

 

6. 장어의 주요 효능

 

6-1. 면역력 강화

장어는 비타민 A 가 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움을 주며,  이는 소고기보다 13배 많은 양으로, 비타민 A는 외부의 바이러스와 세균으로부터 몸을 보호하는 역할을 합니다,

 

6-2. 피로 해소

장어는 단백질과 비타민 B군이 풍부하여 피로 해소에 효과적이며, 특히, 비타민B12는 에너지 생산에 중요한 역할을 하며, 장어를 섭취하면 체력 회복에 도움이 됩니다.

 

6-3. 상처 치유

장어는 상처 회복에 탁월한 효과가 있으며, 동의보감에서는 장어가 허약 체질이나 영양실조에 좋고, 각종 상처를 치료하는 데 효과적입니다

 

6-4. 피부 건강

장어에 포함된 비타민A는 피부 미용에도 도움을 주고, 피부의 건강을 유지하고, 피부 문제를 개선하는 데 기여할 수 있습니다.

 

6-5. 체력 증진

장어는 양질의 단백질과 지방을 포함하고 있어 체력을 증진시키는 데 효과적이며, 특히, 남성의 성기능을 높이는 데도 도움을 줄 수 있습니다.

 

6-6. 향병력 증가

장어는 결핵과 같은 만성 질환에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줄 수 있으며, 장어를  섭취함으로써 체력이 회복되고 면역력이 강화될 수 있습니다.

 

장어는 다양한 건강 효능을 가진 식품으로, 면역력 강화. 피로 해소, 상처 치유, 피부 건강, 체력 증진 등 여러 면에서 유익하며, 이러한 효능 덕분에 보양식으로 인기가 높으며,  장어를 통해 건강을 챙기고, 맛있는 식사를 즐기세요!