분류 전체보기625 귀리의효능 귀리는 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 높으며, 필수하미노산이 풍부하게 함유되어 있으므로, 식물성 단백질을 섭취하기에 최고의 곡물이고요, 베타글루칸이 많이 함유되어 있어, 간과 혈중 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하므로, 당뇨병이나 직장암, 등 모든 병의 발생을 막는데 효과가 있다 합니다, 비타민 B.E.9가지의 미네랄과 불포화 지방산이 다량 함유하고 있어 다이어트에도 좋으며 어린이들의 성장 발육에도 많은 도움이 된답니다 귀리는 전체적으로 모양이 길쭉하고 통통한 것이 좋으며, 만졌을 때 잘 건조된 것을 구입하는 것이 좋으며, 밥을 지을 때 쌀과 귀리의 비율은 7;3 정도가 적합하고, 쌀과 함께 씻어 30분~1시간 정도 불린 뒤 일반 밥보다 물의 양을 조금 더 넣고 밥을 지으면 되고요, 현미와 함께 귀리밥을 .. 2024. 8. 5. 황태의효능 담백하고 진한 국물맛이 일품인 황태해장국은 추운 겨울 몸을 녹이는 데는 최고인데요, 술을 좋아하는 사람들은 속풀이 해장국으로 최고라 하네요, 또 지방은 적고 단백질이 풍부하면서, 메티오닌과 트립토판, 라이신과 같은 아미노산이 다량으로 함유되어 있어 우리 몸에는 아주 좋답니다, 황태의 주재료는 명태인데요, 갓 잡아 올린 것을 명태 또는 생태라 하고, 말리는 방법에 따라 동태, 황태, 북어, 등이 있는데, 따뜻한 바람을 맞으며 한 달가량 말린 것을 북어라 한답니다, 구이, 전골, 찜, 황태 미역국, 해장국, 등으로 음식을 하는데 그중에서도 해장국이 제일 사랑을 받고 있다 하네요, 황태는 생태에 비해서 단백질이 2배 이상 많으며 인, 칼슘, 칼륨 등이 많은것이 특징인데요 황태는 따뜻한 성질을 지니고 있어서 .. 2024. 8. 5. 소금의 효능 우리 몸에서 흐르는 물은 다 소금물이라 하는데요, 그래서 피와 땀, 눈물이 다 짜답니다, 우리의 식생활에서 없어서는 안 될 하나가 소금인데요, 소금은 음식물을 분해하고 노폐물을 배설하는데 큰 역할을 하며, 소금섭취가 부족하면 소화가 안되고 철분이 부족하여 빈혈이 생기며, 위와 장벽에 붙은 불순물을 제거하고 장의 기능을 높여 주며, 인체의 저항력을 높여 준답니다소금은 독과 약을 함께 갖고 있어서, 어떤 소금을 어떻게 먹느냐에 따라 약도 되고 독도 됩답니다, 천일염에서 간수를 빼고 나쁜 성분을 태워 만든 소금은 약이 되는데, 제염, 제독, 살균, 방부, 조혈, 정혈, 작용등에 효능이 있으므로, 소금이 아니면 부패를 막을 수 도 없고, 발효를 시킬 수 도 없으며, 반찬을 너무 싱겁게 먹으면 각종 질병에.. 2024. 8. 4. 시래기,효능 시래기에는비타민c, d, 칼슘, 칼륨 엽산 함량이 높아 항산화 작용과 면역기능, 골다공증 예방에 효과적이며, , 시래기는 무를 수확하는 가을에 거둬들여서 자연적으로 말려서 만든 식품으로 , 영양소가 풍부한 음식으로 맛과 식감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있답니다, 무청 시래기는 구수한 맛과 부드러운 촉감이 일품인데, 이것은 만드는 과정에서 겨울바람에 얼었다 녹았다를 반복하면서 말리기 때문이랍니다, 최근에는 시래기를 만들기 위한 무청용 무가 따로 있어 잎도 많고 건조 후에도 품질이 우수하답니다좋은 무청은 싱싱한 무에서 나온 것으로 줄기가 연하고 푸른빛을 띄며 잎이 연한 것이 좋으며, 소금물에 살짝데쳐서 냉동보관 하거나 통풍이 잘되는 곳에 걸어 그늘에서 말려야 비타민 손실을 막을 수 있으며, 말린 무청은 .. 2024. 8. 3. 아몬드의 효능 무엇보다 견과류는 다른 식품보다 부피가 작고 , 하루 한 줌 정도만 먹어도, 많은 효능을 볼 수 있어 바쁜 현대인들이 챙겨 먹기에도 간편하면서, 효능도 뛰어난 정말 좋은 건과류이랍니다, 실제로 건과류에는 단백질과 비타민, 미네랄, 오메가-3 지방산등의 성분들이 풍부하게 들어 있어, 성인병과 혈관을 튼튼하게 해 주며, 또한 아몬드에 들어있는 효능으로, 만성 염증이 생기는 것을 막아주므로 대사증후군과 같은 만성질환까지도 예방되면 암예방으로도 좋다 하네요!아몬드의 하루 섭취 적정량은 약 20~25알 정도이며, 이 정도의 양이면 비타민E의 하루 권장 섭취량의 73%에 해당된다 하고요, 아몬드와 같이 드시면 좋은 건과류는, 땅콩, 호두, 브라질너트, 잣 등이 있으며 , 채식주의자의 경우에 무기질이나 단백질과 같.. 2024. 8. 2. 들기름의 효능 들기름은 고소한 맛이 특징이며, 불포화 지방산과 여러 필수지방산 성분들로 이루어져 있으므로, 건나물( 말린 나물)과 나물무침과 같은 음식에 넣어 먹으면, 그 깊은 맛을 더 느낄 수 있는 것 같고요, 들기름의 재료인 들깨에는 리놀레산 성분이 많이 들어 있는데. 이것은 혈관 속에 발생한 노폐물인 콜레스테롤을 제거하는데,, 아주 좋은 성분으로 각종 성인병부터 시작해서 심혈관 질환, 동맥경화 같은 질환에 좋은 효능이 풍부하게 들어 있고 , 얼굴에 발생하는 잡티와 기미, 주끈깨, 거친 피부 들을 맑은 피부로도 만들어 주는데, 이것은 비타민 F 성분으로 피부를 진정시켜 고운 피부로 거듭나게 만들어 준답니다. 들기름은 들깨를 볶은 후 압착하여 만든 기름으로 식물성 오일 중에서 오메가-3 지방산의 함량이 .. 2024. 8. 1. 이전 1 ··· 97 98 99 100 101 102 103 ··· 105 다음
