건강한 일상을 위해서

궁채는 부드러움 식감과 풍부한 영양가가 함유된 " 상추의 줄기 "라는 식재료로 나물, 볶음, 장아찌로 활용되고, 상추의 잎과 달리 줄기 부분을 강조되는 특별한 식재료로, 중국 요리에 주로 사용이 되었으며 초기에는 약재로 사용되었으나, 요즘은 다양한 조리법으로 아시아의 요리와 샐러드로 인기가 있고 색다른 맛과 질감을 더 하고, 소화를 촉진하며 혈당을 안정시키는데 도움을 주는 식품이랍니다 그러나 궁채에는 락투카리움이라는 성분이 함유되어 있어 과다한 섭취 시 졸음을 유발할 수 있으며, 칼륨 성분이  함유되어 있어 신장질환이 있으신 분들은 주의가 필요하고, 또한 과도한 섭취시 소화 문제를 유발할 수 있으며, 복부 불편감, 가스 생성, 소화 불량 등의 증상이 나타날 수 있답니다 # 궁채 장아찌 만드는 법을 알아볼..

대추생강차는 대추와 생강을 주재료로 하여 만들어진 차로, 몸을 따뜻하게 하고, 혈액 순환을 활발하게 하며, 혈압과 체온을 정상으로 조절하는데 도움을 주며, 혈관의 콜레스테롤을 배출시키고, 수족냉증 개선에 좋은 효능을 가지고 있어, 겨울에 먹으면 더욱 맛을 느낄 수 있지만 계절에 상관없이 먹어도 좋으면,  달콤 쌉싸름한 맛으로 하루에 두세 번씩 드시면 좋답니다, 생강대추차는 성인병예방에 많은 도움이 되는 차로, 베타카로틴 성분이 들어 있어 활성산소를 없애주므로 노화방지에도 많은 도움을 받을 수 있답니다 또한 대추생강차는 피부를 건강하게 해주며, 모세혈관을 튼튼하게 만들어 주고, 비타민도 풍부하게 들어있다 보니 피부에 정말 좋다 하고요, 옛말에 " 자기 전에는 무를 먹고, 아침에는 생강을 먹어라 "라는 말이..

말린 연근은 " 몸속 열독을 풀고 토혈을 멈추게 하며 오장을 보호하여 쇠해진 기력을 회복시켜 준다"는 기록되어 있을 만큼 좋은 효능을 갖고 있으며, 연근의 영양성분 중 탄닌이라는 성분은 염증을 감소시키고, 위에서 수분이 빠져나가지 않도록 위 점막 세포를 튼튼하게 해 주며, 위염 증상에도 탁월한 효과가 있고,  연근을 말리면 뮤신이라는 끈적한 성분이 굳어  떫은맛이 줄어들어 더욱 맛있어 진답니다 말린 연근 효능을 하나 더 알려드리면, 말린 연근은 100g당 67 Kcal로 칼로니가 낮기 때문에 다이어트에도 효과가 있으며, 불면증으로 고생하시는 분들도 말린 연근의  효능의 도움을 받을 수 있고요, 비타민 C가 풍부하여  피로해소에도 좋다 하네요,   @ 말린 연근에 어떤 영양 성분들이 있는가 알아볼까요? @..

여주 말린 거는  당뇨 관리에 탁월한 효능이 있다 , 끓여서 하루에 두세 번씩 먹으며 좋은데 끓이는 방법은, 물 2리터에 건여주 20 그램을 넣고 20분간 끓여서 마시면  좋답니다. 비타민과 미네랄도 풍부하게 들어 있어 면역력 강화에도 효과적이고. 특히 펩타이드 성분이 혈당 조절에 많은 도움을 준답니다 여주는 생김새 부터  범상치 않은데, 첨 볼 때는 약간 이상하게 보이기까지 하더라고요, 여주는 " 쓴 오이" "쓴 참외"라고 불리는데. 성질이 차갑고 맛이 쓰기 때문에 신장의 열을 내리는데 도 효과가 있고. 말린 여주는 혈당을 떨어뜨리는 작용, 항당뇨에도 많은 도움이 되며, 열대 과일의 하나로 수세미와 비슷한 박과 식물로, 여주 또는 고야라고도 불리고 있답니다@ 말린 여주의 주요 영양 성분으로는 비타민 C..

취나물에는 비타민A 가 많이 함유되어 있는 식품으로, 야맹증과 안구건조증에  도움을 주며, 피부를 매끄럽게 만들어 주고 피부주름의 효과가 있으며, 항산화작용과  항암효과에도 좋고, 기침과 가래에 탁월한 효능이 있으며, 체내 염분배출에도 효과가 있는 칼륨이 함유되어 다이어트에도 많은 도움을 받을 수 있답니다 취나물은 따뜻한 성질은 갖고 있어 한방에서는 혈액순환을 촉진하고, 감기, 인후염, 두통에 좋은 약재로도 쓰일 정도로 우리 몸에 많은 효능을 가져다주는 식재료이고요, 말린 취나물은 식이섬유도 많이 함유되어 있는 나물로. 간의 알코올분해에도 능력이 뛰어나 숙취해소와 머리를 맑게 하고 뇌운동을 활발히 하는 효능도 있어서 집중력 증진에도 좋다 하네요 건취나물은 덜 삶아지면 질겨지기 때문에 삶는 것이 참 중요한..

마늘의 영양분은 그대로 가지고 있으면서 먹기 편하게.  가루로 만들어 사용하면 1년 내내 사용할 수 있는 장점을 가지고 있으며 어린아이들도 쉽게 먹을 수 있어 많은 사람들이 사용하고 있는데요,  마늘가루는 생마늘로 저장하기 힘들 때 미리 가공해 놓으면 필요할 때, 필요한 만큼만 사용하고 저장하는 데 용이하며 유통기한이 긴 편이랍니다, 마늘가루는 , 면역력 강화, 소화 건강 개선, 피로 회복 등 우리 몸에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있는 식품으로 많이 드시면 좋고요, 또 마늘의 성분으로는  비타민C, 비타민B6, 망간, 셀레늄 등 다양한 영양소가 포함되어 있으며, 강력한 항산화 성분도 포함되어 있어, 세포 손상을 방지하고 노화 방지에도  도움을 준답니다# 그럼 마늘가루 효능에 대해 자세히 알아보도록 하..

여름에는 이열치열, 겨울에는 뜨근하게 몸을 녹이는 데에는 국밥 만한 게 없는 거 같은데,  그 국밥에서 감초 역할을 하는 게 바로 배추 우거지라는 것은 다들 아시죠,  또한 영양가도 풍부하여 많이들 좋아하시는 우거지는 된장국, 해장국, 나물 등으로 많이 활용하는데  부드럽게 씹히는 식감과 담백한 맛은 호불호가 갈리지 않아 우리 식탁에 올리기 좋은 식재료입니다 우거지는 배추의 겉 잎을 말린 것을 말하는데,  겨울에 김장을 한 뒤 배추의 겉 잎을 걷어내어 말려서. 겨울에 채소가 귀할 때 많이 먹었던 채소로. 열에도 쉽게 파괴되지 않는 영양소로 우리 몸에 정말 좋은 식품이며. 배추의 열량은 100g에 23Kcal에 불과하며 수분이 93.2g이라서 장에 쌓인 독소를 배출시켜 장 건강, 대장암 예방에 좋으며. 식..

건새우는 영양가가 높으며 다양한 건강 효능을 가지고 있는 식품으로, 칼슘과 단백질이 풍부하므로  노화방지와 인체 내 불순물 제거에 탁월한 효과가 있으며, 장 속에 있는 유해 물질을 몸 밖으로 배출하는데도  많은 역할은 하여  면역력,  암 예방,  혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 타우린이 성분으로 암 예방은 물론 칼슘까지 보충할 수 있답니다 건새우는 고단백 식품으로, 근육을 형성하고 유지하는데  큰 도움이 되며 심혈관 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 질환에도 좋고 비타민B12, 아연, 철분, 등 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어 우리 몸에 전반적으로 건강을 유지하는데 많은 도움을 준다 하고요, 치매에 그렇게 좋다 하네요    우리 몸의 신경전달물질 중에는 아세틸콜린이라는 성분이 있는..

바다의 채소라 불리는 다시마는 식이섬유의 일종인 알긴산이 풍부하여 변비 및 장 건강에 아주 좋은 식품으로, " 성질은 차고 맛은 짜지만 독이 없어 수종과 부종을 치료하고 소변을 잘 나오게 한다 " 라 할 만큼 피를 맑게 하고 혈압을 내리는 식품으로, 칼로리가 거의 없고 각종 미네랄이 다량 함유되어 있어 저칼로리 알칼리성 다이어트 식품으로 많은 사랑을 받고  있는 식품이랍니다 다시마를 꾸준히 섭취하면 머리카락에 힘이 있어지고 , 머리카락을 윤기 있게  만들어 주며 탈모 예방에도 도움을 주는 식품으로 적당한 크기로 구워 부각으로 만들어 먹기도 하고 변비나 다이어트를 위해 말린 다시마를 하룻밤 동안 물에 담가 불려서 그 물을 매일 아침 마시면 좋다 네요, 다시마는 독이 없어서 부작용이 없답니다 그리고 다시마를..

자색 양파는 짙은 보라색을 띠고 있어 " 자주색 양파" " 붉은 양파"라고 불리고 있는 양파로, 일반 양파에 비해 향과 매운맛은 적은 반면, 수분과 단 맛이 풍부하며, 자색 양파에 풍부한 안토시아닌은 혈관 손상을 막아 혈액을 맑게 하는 효능이 있으며, 뇌 미세혈관까지 항산화 성분을 전달해 , 뇌경색, 뇌출혈, 뇌졸중 등 다양한 뇌혈관 질환을 예방하고,  면역력을 향상하는 성분이 풍부하게 들어있어,  위암, 전립선암, 유방암 등을 예방하는데 큰 도움을 준다 하네요 양파는 칼로리가 낮고 혈관 내 콜레스테롤 농도를 낮추는 작용을 하기 때문에, 평소 기름진 음식을 자주 먹는분들에게는 정말 좋은 식품으로 적극 추천드리며,  또한 낮은 칼로리와 풍부한 영양소를 함유하고 있어 다이어트하시는 분들은 샐러드로 활용하여 ..