애호박효능,애호박볶음 요리

애호박에는 풍부한 식이섬유와 비타민, 미네랄 성분이 함유되어 있으며, 가격도 저렴하며 유연한 과육과 은은한 단맛으로 각종 찌개류와 전이나 볶음, 나물, 국수의 고명 등의 많이 사용하며, 특히 명절에는 전으로 만들어지는 데 개인적으로 애호박 전을 제일 좋아한답니다, 애호박 하나에 많은 성분이 함유되어 있고, 카로틴, 섬유소, 칼슘, 비타민C 등이 풍부하며, 암, 고혈압 같은 질환 예방에 효과가 있으며, 위장 질환이나 당뇨, 큰 수술을 한 후 회복 중인 환자에게 도 보약 같은 식품으로, 체내 유해 중금속 제거, 면역력 강화 등에게도 많은 효능이 있답니다

 

애호박에는 비타민A 의 함량이 매우 높으며, 이는 면역력을 높이고 생체막 조직의 기능을 조절하는 데, 특히 세포의 재생을 촉진해 구강, 기도, 위, 장의 점막을 보호하는 데 많은 도움이 된다 하고요, 애호박의 100g 열량은 38 칼로리로 , 저칼로리 식품에 속하지만 식이섬유가 풍부해 포만감을 유지하여, 다이어트에 도움이 되고, 각종 미네랄과 칼슘 성분 또한 몸속에 쌓여있는 노폐물과 나트륨 배출을 도와 지방이 쌓이는 것을 막아 준다 하며, 애호박에 함유된 카로티노이드 성분은 활성산소를 제거해 암을 유발하는 각종 유해물질을 차단하고 정상 세포가 암세포로 변형을 일으키는 것을 막아 대장암, 폐암, 위암 등 암을 예방하는데 큰 효과가 있답니다

 

애호박은 처음과 끝의 굵기가 비슷하고 크기가 균일한 것이 좋으며, 표면이 매끄럽고 연녹색이 선명하면서 광택이 있는 것이 좋고, 꼭지 주변이 들어가 있고 크기에 비해 무거운 것일수록 맛이 좋으며, 특히 제철 애호박은 자른 단면에 단물이 나올 정도로 맛이 좋으며 영양가도 높다 합니다

 

 

 

@ 애호박에는 어떤 효능이 있는지 알아볼까요

 

1, 혈관 건강

애호박에 함유된 성분은 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 막아주고 혈액의 흐름을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 데 도움이 된다 하네요

 

2, 뇌 건강

애호박에 함유된 레시틴 성분은 기억의 저장과 회생에 필요한 신경 신호를 전달하는 데 꼭 필요한 성분으로 기역력 증진과 뇌 건강 증진에 도움을 준다 합니다

 

3,  항암 효과

애호박에 함유된 카로티노이드 성분은 발암에 원인인 활성산소를 제거하여 암을 유발하는 각종 유해 물질을 차단하고 정상 세포가 암세포로 변형을 일으키는 것을 막아 대장암, 폐암, 위암, 등의 암을 예방하는데 도움이 된다 하고요

 

4, 눈 건강

애호박에 함유된 비타민E, 베타카로틴 성분은 눈의 피로를 풀어주고 시력 보호에 도움이 되며 백내장, 야맹증, 안구건조증 등의 눈 관련 질환을 예방하는 데 도움이 된다 합니다

 

5, 면역력 강화

애호박에 함유된 비타민A 성분은 면역 비타민으로 불릴 정도로 면역력 항상 능력이 탁월하며, 면역력이 떨어지면서 발생할 수 있는 대상포진 바이러스 등의 활동을 억제하고 완화하는데 도움이 된다 합니다

 

6,소화 건강

애호박의 식이섬유는 장의 건강을 증진시키고, 체내 노폐물 배출을 도와 변비를 예방하며, 소화력이 약한 환자나 노인, 어린이에게 좋답니다

 

7, 피부 건강

애호박의 비타민C는 피부 미백과 주근깨 예방에 좋으며, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 높이는데 많은 도움을 받을 수 있다 합니다 

 

@ 애호박볶음,나물 만드는 법을 알아봐요?

1, 애호박을 깨끗이 씻은 후,양쪽 끝을 잘라내고 반으로 자른 후, 반달 모양으로 썰어줍니다

2,  팬에 식용유를 두르고 중불로 예열을 해주고

3, 팬이 달궈지면 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주고, 썰어놓은 애호박을 넣고 약 3~5분 정도 볶아주면서 새우젓, 소금, 후춧가루를 넣고 볶으면서 마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성이랍니다, ( 애호박은 너무 오래 볶지 않고 아삭한 식감을 유지하는 것이 좋으며, 기호에 따라 빨간 고추, 양파를 추가해도 맛있답니다