미니리효능, 미나리새우전,맛있게 만들어봐요

미나리는 독소 분해 효과가 있어서 간 기능에 도움이 된다 하며, 이소람네틴과 페르시카린 등의 성분은 알코올 분해에 효과가 있으며 숙취 해소에 좋고, 간경화와 지방간 등 간 질환 에방에도 도움이 되고, 미나리는 갈증을 풀어주고, 머리를 맑게 하며 해독 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있으며, 대장과 소장을 잘 통하게 하고, 대소변을 잘 보게 하며, 음주 후 열독 제거, 두통, 부인병에도 도움이 된다 합니다

 

미나리의 " 미 " 는 옛말로 물이라는 뜻이고, " 나리 "는 나물이라는 뜻이며, 즉 "물에서 자라나는 나물" 이라는 이름 그대로 미나리는 보통 논이나 개천 등 습지에서 많이 자라며, 미나리의 효능으로는, 열을 내리고 부기를 가라앉히거나 여름철 황달, 부종, 냉대하증 등의 병에 좋다 합니다

 

미나리가 각광 받는 이유는 바로 " 해독 작용" 이 뛰어나기 때문으로, 미나리는 중금속을 흡수해 배출하고 독을 중화시키는 효능이 있으며, 미세먼지와 황사가 심한 계절에 미나리를 먹어주면 몸속 독소 배출에 좋답니다

단, 미나리의 뿌리는 중금속, 독소를 흡수해 머금고 있는 부위이므로 뿌리는 제게 해서 드시는 게 좋고, 이 밖에도, 미나리의 효능으로는 염증 제거와 알코올 분해에 탁월한 성분이 들어 있어 간 건강과 피로해소에도 도움이 됩답니다

 

미나리는 쑥갓과 함께 먹으면 고혈압 완화에도 도움이 되고, 우리가 삼겹살을 먹을 때 상추나 쑥갓, 미나리, 깻잎과 많이 드시는데, 알칼리성 식품인 야채와 산성식품인 돼지고기를 함께 먹으면 궁합이 좋다 하네요

다만, 오이는 같이 먹으면, 오이에 들어 있는 아스코라비나아제 성분이 미나리의 비타민C를 파괴할 수 있기 때문에 피하는 것이 좋다 합니다

 

 

 

 

@ 미나리의 효능으로 어떠한 성분이 들어있는가 살펴볼까요?

 

1,  염증 제거

미나리에는, 염증을 잡는 성분이 풍부하게 함유되어 있어,  염증 물질을 몸 밖으로 배출시키고, 혈관에 생기는 각종 염증을 제거한다 하고요

 

2, 항암 작용 

미나리에 함유되어 있는 성분은 강력한 항산화 물질로 암세포의 증식을 억제한답니다

 

3, 간 기능 개선

미나리에는 간기능을 활성화하는 페르시카린 성분이 간 해독과 간 기능 개선과 숙취 해소를 돕는다 하며

 

4,  해독 작용

미나리는 체내의 독소를 제거하여, 간 기능을 지원하고, 음주 후 숙취에도 많은 도움이 된다 하네요

 

5, 소화 개선

미나리는 대장과 소장의 기능을 향상해 소화 불량을 예방하고, 대소변을 원활하게 해 준다 하고

 

6. 정신적 안정

미나리는 머리를 맑게 하고, 스트레스를 줄이는 데 도움을 준다 합니다

 

@ 미나리의 영양 성분으로 어떤 성분이 들어 있는가 알아볼까요?

 

*  비타민과 미네랄= 미나리는 비타민 A, C, K와 같은 다양한 비타민과 칼슘, 철분 등의 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 뼈 건강에 많은 효과가 있답니다

 

*  항산화 성분= 미나리에는 플라보노이드와 같은 항산화 물질이 포함되어 있어, 세포 손상을 방지하고 도움을 줍니다

 

@ 미나리새우전 맛있게 만들어 볼까요

1, 새우는 두절새우 작은 사이즈로 준비해 주시면 되고, 미나리는 깨끗이 씻어서 식초를 넣고 잠깐 담갔다가 헹구어 줍니다

2, 건새우는 마른 팬에 살짝 볶아서 잡내를 없애 주고,  볶은 건새우를 도마 위에 놓고 다지듯이 잘라 주고

3,  양피는 얇게 채 썰고, 청양고추도 들어가면 맛이 있고요, 미나리는 잘게 잘라줍니다

4, 볼에, 부침가루와 물, 미나리와 양파를 먼저 섞은 후, 여기에 다진 새우와 청양고추도  넣으면 반죽 완성

5, 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 반죽을 집아서 펼쳐 눌러서 모양을 잡아 주고, 한쪽 면이 익으면 뒤집어서, 또 한 면을 익혀 주면 미나리새우전 완성이랍니다

 

 

 

 

양조간장, 식초, 매실청, 다진청양고추 약간을 섞어 전을 찍어 먹으면 맛있는 미나리새우전 완성되었네요