돼지감자의효능, 천연 인슐린 혈당강화, 먹는법

 

 

천연 인슐린으로 널리 알려진 돼지감자는, 이름도 낯선 만큼 효능에 대해서도 아직 정확하게 알지 못하시는 분이 더러 계시더라고요, 먼저 돼지감자는 위의 사진과 같이 생긴 게 울퉁불퉁해서 돼지감자라 불리게 되었다고 하는 데, 일정한 형태가 없기 때문에 조금 못생겼네요, 그래도 건강에는 그 어떤 식품보다 좋다는 사실!!!

특히 돼지감자가 핫한 이유 중 하나는 " 천연의 인슐린 " 이라 불리는 이눌린이 풍부하게 함유하고 있기 때문으로,  당뇨병이 있으신 분에게 는 아주 좋은 식품이랍니다

 

또한, 돼지감자는 다이어트에도 좋고, 수용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 쉽게 포만감을 주며, 다양한 영양성분을 함유하고 있기 때문으로, 칼로리가 100g에 무려 73Kcal 밖에 안된다는 사실, 뿐만 아니라 폴리페놀 등의 항산화물질도 풍부하게 들어있어 혈관 속의 노폐물 제거에도 좋은 식품이랍니다, 일명 당뇨식품으로 각광을 받기 시작한 이유는 천연 인슐린이 함유되어 있어서가 아니라 " 이눌린 " 이란 성분 때문인 것으로 알려져 있으며, 이눌린은 덩이뿌리에 들어있는 과당 중합체로 말린 돼지감자는 이눌린이  75%가 함유되어 있다 하며, 이눌린은 사람의 소화효소에 의해 분해되지 않고 장내 미생물에 의해 발효되어 배변기능을 촉진하는 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 분해된다면 과당의 형태로서 혈당치를 급격하게 올리지는 않으며, 열량이 낮아 비만을 개선하거나 대장암을 억제하는 등의 효과를 가지고 있답니다

 

돼지감자는 표면이 주름이 없이 매끄럽고 흠집이나 상처가 없는 것을 고르는 것이 좋으며, 껍질의 색은 옅은 갈색빛을 띠는 것이 좋고, 만져보았을 때 알이 단단한 느낌이 드는 것이 신선한 것으로, 흙이 많이 묻어 있어 물에 깨끗이 씻어 활용하면 되는 데, 껍질은 영양성분이 많아 가능하면 깨끗하게 씻어 껍질째 먹는 것이 영양면에서 좋답니다, 칼이나 필러를 이용해 껍질을 벗겨주어도 되나 공기와 닿으면 색이 변하기 때문에 사용 전까지 물에 담가 줘야 갈변을 막을 수 있답니다, 돼지감자는 흙이 묻어 있는 상태로 상자에 넣어 신문지를 덮은 뒤 직사광선을 피해 시원하고 바람이 잘 통하는 곳에 보관하시면 된답니다

 

@ 돼지감자의 주요 효능

 

1, 당뇨병 관리

돼지감자에는 이눌린이라는 성분이 풍부하게 포함되어 있으며, 이눌린은 혈당을 낮추는 데 도움이 되고, 천연 인슐린이 라고 불리기도 했다 하고, 이눌린은 소화효소에 의해 분해되지 않고 장내 미생물에 의해 발효되어 배변 기능에 도움을 준다 합니다

 

2, 체중 관리 및 다이어트

돼지감자는 열량이 낮고 섬유질이 풍부하여 포만감을 주고 체지방 분해에 도움을 줍니다

 

3, 면역력 증진

비타민 C와 폴리페놀 등의 항산화 성분이 포함되어 있어 면역력을 높이고 피로 회복에도 도움이 된다 합니다

 

4, 소화 개선 맟 변비 예방

이눌린은 장내 노폐물과 독소를 배출하여 해독 작용을 하며, 변비 개선에도 효과적이라 합니다

 

5, 뼈 건강

돼지감자의 이눌린은 뼈를 보호하고 골다공증 예방에도 도움을 줄 수 있습니다

 

6, 피부 건강 및 노화 방지

항산화 성분이 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고, 비타민C 는 피부탄력을 높이는 데도 도움을 줍니다

 

7, 눈 건강

돼지감자에는 루테인 성분이 포함되어 있어 눈 건강에도 도움을 준다 합니다

 

돼지감자는 생으로 먹거나, 찌거나, 볶아서 섭취할 수 있으며, 차로도 만들어 마실 수도 있고, 특히 당뇨병 관리와 체중 조절에도 효과적이며, 이눌린 성분 덕분에 소화 개선, 면역력 증진, 피부 건강 등 여러 면에서 긍정적인 영향을 미치므로, 돼지감자의 효능을 잘 활용하여 건강한 삶을 누리시길 바랍니다