상황버섯 효능 올바른 섭취법

오늘을 상황버섯의 효능과 올바른 섭취방법에 대하여 자세히 알아보는 시간을 갖고자 합니다. 상황버섯은 항산화 활성이 높아 노화방지, 면역력 증진, 간 기능 강화에 도움을 주며, 또한, 소화기 계통의 암인 위암, 식도암, 십이지장암, 결장암, 직장암 등에 효과가 있으며, 수술 후 화학요법을 병행할 때 면역기능을 높인다고 합니다. 또한 상황버섯은 끓여서 마실때는 몇 년 수 년을 꾸준히 드셔야 효과를 보실 수 있습니다.

 

 

1. 상황버섯이란 ?

상황버섯은 오랫동안 한방에서 귀한 약재로 사용되어 온 버섯으로, 주로 참나무나 뽕나무에 기생하여 자랍니다. 일반적으로 노란빛을 띠며 단단한 질감을 가지고 있어 생으로 먹기보다는 끓여서 섭취하는 경우가 많습니다. 예로부터 면역력 강화와 건강 증진을 위한 자연 약재로 널리 알려져 있습니다. 항암 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있으며, 귀중한 약재로서 한국에서는 대량으로 재배하고 있으며, 약용으로 쓰기 위해  달이면 노란색이거나 연한 노란색으로 맑게 나타나며, 맛과향이 없는 것이 특징으로, 맛이 순하고 담백하여 먹기에도 좋습니다.

 

2. 상황버섯의 영양 성분
 상황버섯에는 인체에 유익한 다양한 성분이 함유되어 있습니다.

*  베타글루칸: 면역력을 높이는 핵심 성분으로, 체내 면역세포를 활성화시키는 역할을 합니다.

*  폴리페놀: 강력한 항산화 작용을 하여 세포 노화를 방지하고, 다양한 질병 예방에 도움을 줍니다.

*  트리테르페노이드: 항염 및 항암 효과가 뛰어나며, 특히 암세포의 성장을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.

 

*  식이섬유: 장 건강을 돕고 소화기능을 원활하게 해줍니다.

*  비타민 및 미네랄: 신체 대사 기능을 돕고 건강 유지에 필수적인 영양소입니다.

3. 상황버섯의 주요 효능

3-1. 면역력 강화
상황버섯의 베타글루칸 성분은 면역세포를 활성화시키고 외부 바이러스와 세균에 대한 방어력을 높여줍니다. 특히 감기, 독감과 같은 질병 예방에 효과적이며, 자가면역 질환의 완화에도 도움을 줄 수 있습니다.

3-2. 항암 효과
여러 연구에서 상황버섯이 암세포의 성장을 억제하고 종양 형성을 막는 효과가 있는 것으로 보고되었습니다. 트리테르페노이드 성분은 암세포의 증식을 방해하고, 면역 체계를 강화하여 암 발생 위험을 낮출 수 있습니다. 특히 위암, 간암, 유방암 등의 예방과 치료 보조제로 주목받고 있습니다.

3-3.  간 기능 개선
상황버섯은 간 해독 작용을 돕고, 손상된 간세포를 재생시키는 데 도움을 줍니다. 특히 폴리페놀과 베타글루칸이 포함되어 있어 알코올성 지방간이나 간염 예방에 효과적입니다.

3-4. 혈당 조절 및 당뇨 예방
상황버섯은 혈당 수치를 조절하는 효과가 뛰어나 당뇨 예방에 도움을 줍니다. 베타글루칸과 식이섬유가 인슐린 저항성을 개선하고 혈당 상승을 완화해 당뇨 환자들에게 유익할 수 있습니다.

3-5. 혈압 및 콜레스테롤 조절
상황버섯은 혈압을 안정적으로 유지하는 데 도움을 주며, 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 합니다. 이는 심혈관 질환 예방과 혈액순환 개선에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

3-6. 항산화 작용과 노화 방지
상황버섯에 풍부한 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고, 피부 건강과 전반적인 노화 방지에 기여합니다.

3-7. 장 건강 개선 및 소화 촉진
상황버섯의 식이섬유는 장내 유익균을 증가시키고, 배변 활동을 원활하게 해 변비 예방에 효과적입니다.

4. 상황버섯의 부작용
상황버섯은 건강에 좋은 효능이 많지만, 과다 섭취 시 부작용이 나타날 수 있습니다.
*  위장 장애: 과다 섭취하면 소화불량, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
*  알레르기 반응: 일부 사람들은 상황버섯에 대한 알레르기 반응을 보일 수 있으므로, 처음 섭취할 때는 소량으로 시작하는 것이 좋습니다.
*  혈압 저하: 혈압을 낮추는 효과가 있어 저혈압 환자는 주의가 필요합니다.

 

*  수술 전후 주의: 혈액 응고를 지연시킬 수 있어 수술을 앞둔 사람은 섭취를 피해야 합니다.

5. 상황버섯 섭취 방법

1) 상황버섯 차 만들기 (기본적인 방법)

* 재료
말린 상황버섯 20~30g
물 2L

* 만드는 법
*  상황버섯을 깨끗이 씻어 준비합니다.
*  냄비에 물과 상황버섯을 넣고 약한 불에서 2시간 이상 끓입니다.
*  색이 짙어지고 향이 우러나면 불을 끄고 따뜻하게 마십니다.

2) 상황버섯 닭백숙

*  재료
닭 1마리
말린 상황버섯 30g
대추, 인삼, 마늘, 찹쌀

*  만드는 법
- 닭을 깨끗이 손질하고, 물에 상황버섯을 넣어 30분간 끓입니다.
-  닭과 나머지 재료를 넣고 중불에서 1시간 정도 푹 끓여줍니다.
-  기호에 따라 소금을 첨가하여 먹습니다.

3) 상황버섯 가루 활용법
*  상황버섯 가루를 따뜻한 물에 타서 차처럼 마십니다.
*  요거트나 스무디에 섞어 건강식으로 즐깁니다.
*  국이나 찌개에 첨가하여 영양을 보충합니다.

상황버섯은 면역력 강화, 항암 효과, 간 기능 개선 등 다양한 효능을 가진 자연 건강식품입니다. 하지만 과다 섭취 시 위장 장애나 저혈압 등의 부작용이 있을 수 있으므로 적절한 양을 지키며 섭취하는 것이 중요합니다. 차로 끓여 마시거나 요리에 활용하는 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있으니, 개인의 건강 상태에 맞게 활용해 보시길 바랍니다.