보리새우효능 영양성분 과 특징 먹는 법

칼륨의 함량이 멸치보다 풍부한 보리새우!  오늘은 단백질 외에도 다른 영양성분이 골고루 들어 있는 건강식품인 보리새우의 효능과 영양성분 및 특징과 먹는 법에 대하여 자세히 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

 

 

1. 보리새우란?

보리새우는 경남 통영 남해바다에서 잡아 꼬리와 다리가 누런 빛깔을 보이는데, 그 빛깔이 마치 누렇게 익은 보리와 같다고 하여 보리새우라고 불리게 되었으며, 또 어획되면 색이 검은색으로 변해 흑새우 또는 먹새우라고도 불이우고 있답니다.

 

 

2. 보리새우의 영양성분과 특징

탄력 있는 식감과 진한 단맛이 일품인 보리새우의 영양성분으로는 많은 칼슘이 들어 있으며, 골다공증이나 골연화증 예방에 좋다 하며, 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에도 너무 좋습니다. 보리새우는 일반 새우에 비해 어두운 색을 띠지만 새우 중 가장 깊은 진한 맛을 내며. 조리하지 않고 그냥 드셔도 고소하고 담백한 맛이 일품이고. 또 가루로 만들어 부침개, 국 등 각종요리에 천연 조미료로 사용하는 것도 보리새우 사용하는 꿀팁 이랍니다.

 

3. 보리새우의 효능

보리새우는 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해 주며, 골밀도 강화에 큰 도움을 주어 골다공증 예방에 효과적이고, 뿐만 아니라 타우린 성분과 키토산이 혈관 속 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈관질환 예방에도 효과적이며, 뇌 세포의 활성화를 촉진시켜 기억력, 인지능력 등 뇌기는 향상에도 도움을 주고, 새우는 100g당 106Kcal 열량으로, 지방은 낮으면서 단백질, 칼슘이 풍부한 최고의 스태미나  식품으로, 말린 새우의 경우, 단백질이 약 56%로 다른 식품에 비해 월등히 높은 함량이며, 라이신, 메치오닌 등과 필수 아미노산이 풍부합니다.

 

 

4. 양학으로 본 보리새우의 효능

새우의 독특한 단맛을 내는 글리신이 100g 중 1.000mg 이상 함유하고 있으며. 또한. 새우는 치아와 골격 형성을 돕는 칼슘의 함량이 많으며, 말린 새우는 우유에 비해서도 2배 이상 많고, 다른 생선에 비해 새우는 콜레스테롤이 높기는 하지만 혈중 콜레스테롤 감소시키는 타우린과 키틴의 함량도 높아 걱정할 필요가 없답니다.

 

5. 보리새우는  혈관질환  예방에도 많은 도움이 됩니다.

보리새우에는 혈관 질환을 개선하는 효과를 들 수 있으며, 보리새우에 풍부하게 함유된 키토산과 타우린 성분은 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈전을 생생되는 것을 맡아주어 혈관의 전반적인 건강을 향상하는데 좋은 효과가 있다고 하고, 혈관건강이 좋아지면 고혈압과 동맥경화 등 여러 가지 혈관 관련 질환들을 예방하는 데도 매우 효과적입니다.

 

 

6. 보리새우의 기본 정보와 먹는 방법

*  보리새우 : 작고 고소한 맛이 특정인 새우로, 주로 건조된 형태로 판매됩니다.

*  영양가 : 단백질이 풍부하고, 비타민과 미네랄이 포함되어 있어 건강에 좋습니다.

*  먹는 방법 :보리새우는 볶아서도 먹을 수 있으며, 보리새우를 먼저 넣고 볶다가 물과 된장을 넣고 끓이다 시금치를 넣어 된장국으로도 해 먹을 수 있으며,  보리 새우을 갈아서 애호박을 얇게 썰어서 부침가루로 반죽을 해서 부침개로 해 먹을 수도 있습니다.

 

7. 보리새우의 주요 효능

 

7-1. 골다공증 예방   

보리새우는 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 주며, 골다공증과 골연화증 예방에 효과적입니다.

 

7-2. 고단백, 저지방

보리새우는 고단백 저지방 식품으로, 다이어트에 적합한 식품으로  단백질이 풍부하여 근육 형성과 유지하는데 큰 도움을 줍니다.

 

7-3. 항산화 작용

보리새우에는 항산화 성분이 포함되어 있어. 체내의 유해 산소를 제거하는 데 도움을 주며, 이는 노화방지와 각종 질병 예방에 도움을 줍니다.

 

 

7-4. 뼈 건강

보리새우에는 칼슘과 인이 포함되어 있어 뼈 건강에 도문을 주고, 특히 성장기 어린이나 노인에게 중요한 영양소입니다.

 

7-5. 면역력 강화

보리새우에 포함된 아연과 비타민C는 면역 체계를 강화하는데 중요한 역할을 하고, 이는 감염과 질병에 대한 저항력을 높이는 데 기여합니다.

 

7-6. 심혈관 건강

오메가-3 지방산은 심혈관 질환 예방에 효과적으로. 보리새우를 섭취함으로써 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고, 심장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

7-7. 피부 건강

보리새우에 포함된 비타민과 미네랄은 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며, 항산화 성분은 피부 노화를 방지하고, 피부를 건강하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

보리새우는 영양가가 높고 다양한 건강 효능을 가진 식품으로, 균형 잡힌 식단의 일환으로 섭취하는 것이 좋습니다.