고혈압 간질환 치매예방에 도움이 되는 꽃게의효능과영양

가을은 꽃게 철이다, 꽃게는 일 년에 두 번 제철을 맞이한다 하는데, 봄에는 암게 가을에는 수게가 제철로써, 봄철에는 난소와 내장이 꽉 찬 암꽃게 많이 잡히고 가을철에는 살이 오른 숫꽃게들 세상이랍니다, 가을 암꽃게는 산란을 마쳤기 때문에 숫꽃게보다 살이 적으며, 때문에 가을에는 숫꽃게를 즐긴답니다, 꽃게는 식욕을 돋우고 고소한 감칠맛이 일품인 꽃게에 대하여 자세히 알아볼까 합니다

 

 

 

1,  꽃게에는 많은 영양성분이 들어있답니다

가을철 바닥난 체력을 끌어올려 줄  바다의 보약으로 꼽히는 꽃게, 꽃게에는 단백질이 풍부하고 양질의 아미노산과 칼슘, 철분, 아연, 칼륨등 무기질, 타우린이 풍부한 저열량 고단백 식품으로, 봄과 가을에 특히 맛이 뛰어나며, 꽃게의 효능 중 중요한 역할을 하는 타우린은 아미노산의 일종으로 우리 몸에 필요한 성분 중 하나이며, 혈압을 낮추고 혈당 상승을 낮춰 당뇨병 예방 효과가 있으며, 망막 형성과 시력보호, 알코올 해독 효능, 심장과 간을 강하게 하는데 탁월한 효과가 있답니다

 

2, 꽃게를 고르는 방법

게를 고를 때는 배에 알이 붙어있는 것은 되도록 피하고 무게는 묵직한 것이 좋으며 발이 빳빳하고 손으로 눌러보아 발에 탄력이 있는 것이 좋으며, 수게는 배 부분의 삼각형 모양이 탑처럼 좁은 것을 고르면 좋고, 암게는 배 부분이 정삼각형에 가깝고 집게 부분이 붉으면 배딱지가 하얗고 윤기 나는 것을 고르는 게 좋답니다

 

3, 꽃게 맛있게 먹는법

꽃게는 주로 다리 살 부분을 먹을 때  가열하면 근육 조직이 연해져 발라먹기 쉽고 맛도 좋아진다 하고 게살은 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮아 담백하며 부드러워 삶거나 구우면 껍질이 빨갛게 변하는데 이는 새우와 마찬가지로 카로티노이드 색소인 아스타크잔틴을 함유하고 있기 때문이랍니다

 

4, 꽃게의 효능에 대하여 자세히 알아볼까요?

 

4-1  영양 성분

꽃게는 단백질이 풍부하고, 지방 함량이 낮아 건강한 식단에 적합한 식품으로, 100g 기준으로 약 18g의 단백질을 포함하고 있으며, 이는 근육 형성과 유지에 도움이 되고, 또한, 꽃게는 비타민B군, 특히 B12와 B6가 풍부하여 에너지 대사와 신경계 건강에 도움이 된다 합니다

 

4-2  면역력 강화

꽃게에는 아연, 셀레늄과 같은 미네랄이 포함되어 있어 면역 체계를 강화하는데 도움이 되며, 아연은 면역 세포의 기능을 지원하고, 셀레늄은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 이러한 성분들은 감염에 대한 저항력을 높여준답니다

 

4-3  항산화 효과

꽃게에는 항산화 물질인 타우린과 아스타잔틴이 포함되어 있으며, 이들 성분은 체내의 활성산소를 제거하고, 노화 방지 및 만성 질환 예방에 도움을 주며, 특히 아스타잔틴은 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미쳐, 피부 노화를 늦추는 데 많은 도움을 받는답니다

 

4-4  심혈관 건강

꽃게는 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 심혈관 건강에 이롭고, 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환을 개선하여 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되며, 또한, 꽃게의 칼륨은 혈압 조절에 기여하여 심혈관 건강을 더욱 증진시킵니다

 

4-5  뼈 건강

꽃게는 칼슘과 인이 풍부하여 뼈 건강에 긍정적인 영향을 미치며, 이들 미네랄은 뼈의 밀도를 높이고, 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있고, 특히 성장기 어린이나 노인에게 중요한 영양소랍니다

 

4-6  뇌 건강

꽃게에 포함된 DHA와 EPA 같은 오메가-3 지방산은 뇌 건강에 중요한 역할을 하며, 이들 성분은 뇌의 기능을 개선하고, 기억력과 집중력을 향상하는 데 도움이 되고, 또한, 뇌의 노화 과정을 늦추는데 기여할 수 있답니다

 

4-7  다이어트에 도움

꽃게는 저칼로리 식품으로, 다이어트를 하는 사람에게 적합하며, 단백질이 풍부하면서도 지방이 적어 포만감을 주어 과식을 방지하는데 도움이 되며, 또한, 꽃게의 섬유질은 소화 건강을 개선하고 장운동을 촉진하여 체중 관리에 도움이 된답니다

 

꽃게는 다양한 영양소가 풍부하여 여러 가지 건강 효능을 가지고 있어, 면역력 강화, 심혈관 건강, 뼈 건강, 피부 건강 등 여러 면에서 긍정적인 영향을 미치는 꽃게는 균형 잡힌 식단에 포함시키기 좋은 식품으로, 그러나 꽃게는 알레르기를 유발할 수 있는 해산물이므로, 섭취 전 개인의 건강 상태를 고려하는 것이 중요하답니다