매실청 효능 섭취법 부작용 만드는법 자세히 알아보기

 소화 촉진, 피로 회복, 항균 작용, 면역력 개선 등의 효능을 가지고 있는 매실청의 효능  섭취법과 부작용, 만드는법 등을 자세히 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

 

1. 매실청의 효능

소화가 안되거나 배탈이 났을 때 증상을 완화시키며, 알칼리성 식품으로 피로 회복에 좋고 체질을 개선하는 데 도움을 주며. 식중독에 의한 장염, 설사를 멎게 하는 효능도 있습니다. 또한. 매실청을 마시면 간 기능도 개선 하는데 도움을 주고 피부도 맑아지는 효과도 있으며, 면역력을 높이는데도 도움을 받을수 있고, 신진대사를 원활하게 하며, 암세포를 억제하고 예방하는 효과도 가지고 있습니다. 매실청은 적당량을 물에 희석하여 마시는 것이 좋고, 매실청에는 당이 많아 과다 섭취 시 여러 문제를 유발할 수 있습니다.

 

 

간은 신체의 오장육부 중 가장 튼튼한 기관으로서 몸 안에 쌓여있는 독소 및 노폐물을 해독하는 기능으로 매실 역시 음식물이나 혈액 속에 있는 독소를 해독해주기 때문에 간 기능을 도우며, 매실은 옛날부터 천연소화제로 불릴만큼 체했을 때 자주 먹는 음식으로 손꼽혀왔으며, 매실 특유의 신맛은 위장을 자극해 위액분비를 더욱 활발하게 하는 효과가 있다고 하며, 그렇기 때문에 소화가 되지 않을 때 소화 작용에 도움을 줍니다.

 

몸안에 피로 물질인 " 젖산 "이 쌓이면 피곤해지는 것으로. 매실에는 다양한 영양소가 함유되어 있는데. 그 중 구연산 성분은 젖산 분해하는데 탁월한 효과가 있으며, 즉, 매실을 꾸준히 드시면 피로 회복의 효과를 볼수 있습니다. 우리가 평소 섭취하는 음식물에는 미세하게나 유해균이 섞여 있는데 강한 산성을 띠고 있는 위산이 소화 과정에서 이러한 유해균을 많이 박멸시켜 주는 것으로, 하지만 위장 기능이 약한 분들은 이러한 유해균을 전부 박멸하지 못해 배탈이 나거나 설사를 하실 수 있으며, 매실의 강한 살균 작용은 이런 유해균을 없애주는 역할을 합니다.

 

 

2. 매실청의 영양성분

* 칼로리 ; 100g 당 약 255칼로리

*  지방  : 0.00g

*  탄수화물 : 64.00g

*  단백질 : 0.00g

*  비타민 및 미네랄

매실은 비타민 C, 비타민 K, 비타민A, 철, 마그네슘, 칼륨 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며, 이러한 영양소는 항산하 작용을 통해 세포를 보호하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다

3. 매실청이란?
매실청은 매실을 설탕에 절여 일정 기간 숙성시켜 만든 천연 발효액입니다. 새콤달콤한 맛과 함께 다양한 효능을 지닌 매실청은 건강 관리에 도움이 되는 전통적인 건강식품입니다. 특히 소화 개선, 피로 해소, 면역력 강화 등 여러 가지 건강상 이점을 제공하여 많은 사람들이 꾸준히 섭취하고 있습니다.

 

4. 매실청의 주요 성분

*  유기산: 구연산, 사과산 등이 풍부하여 피로 해소와 소화 개선에 도움을 줍니다.

*  플라보노이드: 항산화 작용을 하여 노화 방지와 면역력 향상에 기여합니다.

*  미네랄: 칼슘, 칼륨, 철분 등이 포함되어 있어 뼈 건강과 혈압 조절에 효과적입니다.

*  비타민: 비타민 C와 B군이 들어 있어 피부 건강과 에너지 대사에 도움을 줍니다.

*  아미그달린: 체내 독소 배출을 돕고 장 건강을 유지하는 데 유용합니다.

5. 매실청의 주요 효능

5-1. 소화 기능 개선
매실청에는 유기산이 풍부하여 위산 분비를 촉진하고 소화 효소를 활성화시켜 음식물의 소화를 원활하게 돕습니다. 특히 위가 약한 사람이나 속이 더부룩한 경우 매실청을 섭취하면 속이 편안해지고 소화불량 증상이 완화됩니다.

 

5-2. 피로 해소
구연산이 풍부한 매실청은 체내 피로 물질(젖산) 제거를 돕고 에너지를 회복시키는 데 효과적입니다. 운동 후 피곤함을 느낄 때나 기력이 떨어졌을 때 매실청을 섭취하면 활력을 되찾을 수 있습니다.

5-3. 면역력 강화
매실청에는 강력한 항산화 성분인 플라보노이드와 비타민 C가 함유되어 있어 면역력을 높이고 감기 예방에 도움을 줍니다. 특히 계절이 바뀔 때 꾸준히 섭취하면 면역 체계를 강화하는 데 좋습니다.

5-4. 장 건강 개선
매실청은 장내 유해균을 억제하고 유익균을 증식시키는 효과가 있어 변비 예방과 장 건강 유지에 좋습니다. 특히 배변 활동이 원활하지 않은 사람들에게 추천됩니다.

5-5. 간 건강 보호
매실청에 함유된 유기산과 플라보노이드는 간 해독 작용을 도와 알코올 분해를 촉진합니다. 숙취 해소에도 도움이 되어 음주 후 매실청을 마시면 간 기능 회복에 유익합니다.

5-6. 혈액 순환 촉진 및 심혈관 건강 개선
매실청은 혈액을 맑게 하고 혈압 조절 및 동맥경화 예방에 도움이 됩니다. 또한 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 하여 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다.

6. 매실청의 부작용

*  혈당 상승 가능성: 설탕이 많이 들어가기 때문에 당뇨병 환자는 적정량을 조절하여 섭취해야 합니다.

*  알레르기 반응: 특정 체질에 따라 매실 성분에 알레르기 반응을 보일 수 있으므로 처음 섭취 시 주의해야 합니다.

7. 매실청 섭취 방법

*  물에 희석해서 마시기: 매실청 1~2스푼을 물이나 탄산수에 희석하여 마시면 상쾌한 음료로 즐길 수 있습니다.

*  요리에 활용하기: 드레싱, 소스, 조림 요리 등에 넣으면 감칠맛을 더해줍니다.

*  차로 마시기: 따뜻한 물에 매실청을 타서 차처럼 마시면 감기 예방과 피로 회복에 좋습니다.

*  샐러드 소스: 올리브 오일과 섞어 샐러드 드레싱으로 활용하면 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

8. 매실청 만드는 방법
* 준비 재료
신선한 매실 1kg
설탕 1kg

* 만드는 과정
-  매실을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다.
-  매실의 꼭지를 제거하고 유리병에 한 층씩 매실과 설탕을 번갈아 가며 쌓아줍니다.
-  뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 3~6개월 숙성시킵니다.
-  숙성된 후 매실을 걸러내고, 매실청을 냉장 보관하면서 사용합니다.

매실청은 소화 기능 개선, 피로 해소, 면역력 강화 등 다양한 건강 효능을 가진 천연 건강식품입니다. 하지만 과다 섭취 시 위장 장애나 혈당 상승 등의 부작용이 있을 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 매실청을 물에 희석하거나 요리에 활용하는 등 다양한 방법으로 즐기며 건강을 챙겨보세요!