장어효능 7가지 불포화지방산 풍부

장어는 100g 당 110Kcal로 비교적 낮은 칼로리와 비해 높은 단백질을 함유하고 있어 고단백 식품으로 불리고, 단백질 이외에도 불포화지방산, 비타민, 각종 무기질과 아르기닌 등 아미노산이 풍부한 장어의 효능에 대하여 자세히 알아볼까 합니다.

 

 

1. 장어는 오장을 보호하고 기력회복에 좋답니다  

 

장어는 비타민A를 풍부하게 함유되어 있어 체내 면역력을 높여주고 기력 회복에 도움을 주며, 장어의 비타민A 함량은 " 소고기의 약 200배 " " 일반 생선의 약 150배 " 가량 많이 함유되어 있고, 장어의 함유된 비타민A와 비타민B가 외부로부터 침입하는 세균이나 바이러스 등을 이겨낼 수 있게 면역력을 향상해 주고 또한, 장어에는 후각신경과 근육에서 신경전달물질 작용하는 카르노신 성분이 풍부하게 함유되어 있어 근육에서 발생하는 피로물질인 젖산을 중화시켜 근육의 피로를 덜어줄 뿐만 아니라 활성 산소를 제거해 주고 손상된 세포의 재생을 도와줍니다.

 

2. 장어의 영양성분

 

장어는 고단백 식품으로, 체력과 에너지를 보충하는 데 탁월한 효과를 가지고 있으며, 장어는 저지방 식품으로, 비타민과 미네랄이 풍부하고, 특히 비타민A, B1, B2, E와 철, 칼슘, 인, 셀레늄과 같은 미네랄이 다량 포함되어 있답니다. 이러한 성분들은 다양한 건강상의 이점을 제공하고, 장어는 고단백 식품으로, 체력과 에너지를 보충하는 데 탁월한 효과를 가지고 있으며, 장어의 단백질은 신체의 근육을 유지하고 성장시키는 데 필요한 아미노산을 제공되며, 특히 피로를 자주 느끼는 사람들에게 장어는 훌륭한 에너지 공급원이 될 수 있습니다. 장어에 함유된 비타민은 피부 건강을 유지하고 개선하는 데 중요한 역할을 하며, 비타민은 피부 세포의 재생을 촉진하고, 비타민은 항산화 작용을 통해 피부를 보호합니다.

 

3. 장어는 오메가-3 듬뿍 최고의 단백질

 

장어는 다량의 오메가-3 지방산이 함유되어 있어, 뇌세포를 활성화시켜 뇌기능을 향상하며, 장어 껍질에 있는 끈적한 점액물질은 뮤신이라는 성분으로 소화기능을 도와주기에 위장질환을 예방하며, 폐나 기관지 등 호흡기 질환에도 도움이 됩니다. 장어는 다량의 단백질 성분이 함유되어 있기에 뼈나 근육이 약해지는 노인분들에게 특히 좋고, 장어에 들어 있는 불포화지방산이 DHA, EPA 성분이 함유되어 있어 혈액순환 개선 및 심혈관 질환 예방에 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

4. 장어의 종류

 

몸에 좋다고 장어 종종 먹는데, 종류가 이렇게 많을 줄 몰랐습니다. 오늘 제대로 알아보죠. 장어가 남자에게 좋다. 여자에게 좋다 하는 데 도대체 어디에 좋은 지도 알아볼까요. 우선 장어는 바다에 살면 바닷장어, 강에 살면 민물장어입니다. 바닷장어는 종류가 많아요. 붕장어. 갯장어. 먹장어가 있고요. 민물장어는 뱀장어라고 하며, 왜 장어 하면 비싸고 몸에 좋다 이런 이미지가 떠오르게 되잖아요? 그건 민물장어인 뱀장어를 두고 하는 말입니다. 

 

5. 장어의 효능

 

5-1. 영양 성분

장어는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 식품입니다, 특히 단백질 함량이 높아 근육 형성과 해소에 도움이 되고, 또한, 비타민이 풍부하여 면역력 증진과 피부 건강에 기여하며, 미네랄 중에서는 칼슘, 철분, 인 등이 포함되어 있어 뼈 건강과 혈액 생성에 도움을 줍니다.

 

5-2. 피로 회복

장어는 피로 회복에 효과적인 음식으로 알려져 있으며, 장어에 포함된 타우린은 피로를 줄이고 에너지를 증진시키는 데 도움이 주고, 특히 여름철 더위로 지친 몸에 장어를 섭취하면 체력을 회복하는 데 도움이 됩니다.

 

5-3.  면역력 증진

장어는 면역력을 높이는 데 도움을 주는 식품으로, 비타민 D와 아연이 풍부하여 면역 세포의 기능을 강화하고, 감염에 대한 저항력을 높이는 데 기여하며, 특히 환절기나 면역력이 떨어지는 시기에 장어를 섭취하면 건강 유지에 도움이 됩니다. 

 

5-4. 심혈관 건강

장어는 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치며, 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환을 개선하여 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 주며. 또한, 장어에 포함된 불포화 지방산은 혈관 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 

 

5-5. 뼈 건강

장어는 칼슘과 비타민 D 가 풍부하여 뼈 건강에 매우 유익하며, 이 두 가지 성분은 뼈의 밀도를 높이고 골다공증 예방에 도움을 주며, 특히 성장기 어린이나 노인에게 장어는 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 식품이 될 수 있습니다.

 

5-6. 소화 건강

장어는 소화에 도움을 주는 성분이 포함되어 있으며, 장어의 단백질은 소화가 잘 되고, 장의 건강을 유지하는 데 기여하며, 또한, 장어에 포함된 다양한 영양소는 장내 유익균의 성장을 촉진하여 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

5-7. 피부 건강

장어는 피부 건강에 긍정적인 영향을 미치며, 비타민 A와 E는 피부의 재생과 보습에 중요한 역할을 하며, 항산화 작용을 통해 노화 방지에도 기여하며, 장어를 꾸준히 섭취하면 피부가 더욱 건강하고 탄력 있게 유지될 수  있습니다.

 

장어는 피부 부스럼, 궤양, 종기 등을 치료하며, 부인의 생식기가 허는 것을 치료한다고 하고, 장어는 익히 알려진 것처럼 몸을 보하고 정력에 좋은 대표음식으로, 특히 장어의 기름은 주로 불포화지방산으로 이뤄져 장어구이로 먹을 때 굳이 기름을 모두 제거할 필요는 없습니다.