연어 효능 영양적인 성분과 부작용

연어 하면 생각나는 것은 아마도 회귀 본능 일 거예요, 강에서 부화한 연어는 큰 바다로 내려가서 살다가, 산란기가 되면 자신이 부화가 된 바로 그 자리로 돌아가 알을 낳는다는  연어에 대해서 효능과 영양적인 성분과 부작용에 대하여 자세히 알아보는 시간을 갖고자 합니다

 

1. 연어의 효능

연어는 말 그대로 영양 덩어리로. 우리 몸에 필요한 비타민과 미네랄 등이 풍부하게 들어 있으며, 하지만 우리의 관심을 끄는 것은 연어에 있는 오메가-3 지방산일 것이며,  비타민 D과 풍부하여 우리 몸을 건강하게 유지하는 데 큰 역할을 합니다. 또한, 골다공증을 예방하고, 연어를 꾸준히 먹는 여성은 고관절 골절 비율이 낮고, 또 염증 대항력이 높아져서 관절염에도 효능 있는 것으로 입증되었답니다.

 

2. 어린이 성장 발달에 좋답니다

어른에게 좋은데, 어린이는 어떠냐고요? 물론 어린이에게도 좋으며, 유치원 어린이에게 연어를 먹이니 ADHD 비율이 낮아지고 학습능력이 높아지고, 집중도와 기역력을 증진시키는 효능도 있으며, 뇌 기능과 기억력을 증진할 수 있고, 연어의 비타민 A, 셀레늄이 노화에 따른 신경계 손상을 예방하며, 그래서 알츠하이어와 파킨슨 같은 질병도 예방하는 효과가 있답니다.

 

 

3. 오메가-3 지방산이 많은 연어

오메가-3 지방산이 가장 좋은 공급원이며, 다른 지방산과는 달리, 오메가-3 는 필수 지방산이며 몸에서는 생성하지 않은 지방산으로, 따라서 식단을 통해 꼭 섭취해야 하며, 오메가-3 지방산의 권장량이 정해지지는 않았지만 많은 기관에서는 하루에 EPA와 DHA를 250~500mg 섭취할 것을 권장합니다.

 

4. 연어의 부작용과 주의 사항

오메가 지방산은 혈액을 묽게 해서 혈액 응고를 줄이고, 이는 심혈관 질환의 발병 확률을 줄이는 데에는 도움이 되지만 출혈성 질환을 앓고 있는 사람에게는 부작용이 있을 수 있으며, 따라서, 관련 질환을 앓고 있다면 주의가 필요합니다.

 

5. 연어의 영양적인 성분과 효능

연어는 살이 많고 맛이 좋기로 많이 알려져 있어서 훈제 및 구이 등으로 많이 먹는 생선으로, 연어의 풍부한 오메가-3는 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등의 혈관 질환을 예방하고, 비타민A는 눈 건강에 도움을 주며, 시력저하를 완화해 주고 눈의 노화와 피로감 야맹증 등을 예방을 하며, 연어의 붉은빛을 만드는 천연 색소 아스타크산틴은 항산화 작용을 해 몸의 활성산소 작용을 줄여 세포의 노화를 늦춰주고 윤기 있는 피부로 가꿔준답니다.</p

 

6. 영양적으로 본 연어

양고기 100g 은 146~ 161Kcal 열량을 가지고 있으며, 대표적인 다이어트 식품인 닭가슴살과 비교해서는 연어는 열량이 조금 더 높지만 연어 자체의 영양성분과 단백질의 함량을 생각하면 체중조절에 적합한 식품이라 할 수 있으며, 연어에는 불포화지방신인 오메가-3 지방산과 비타민A를 비롯한 각종 비타민을 함유하고 있어 각종 효능을 가지고 있답니다.

 

7. 연어의 주요 효능

 

7-1. 고품질 단백질 공급

연어는 신체 세포와 근육 조직을 구성하는 데 필요한 양질의 단백질이 풍부하며, 이는 신진대사를 촉진하고 체지방 연소에 도움을 줍니다.

 

7-2. 심혈관 건강 증진

연어에 포함된 오메가-3 지방산은 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 이 지방산은 혈압을 낮추고 혈중 중성지방 수치를 감소시키는 데 도움을 줍니다.

 

7-3. 염증 완화

연어는 체내 염증을 줄이는데 도움이 되며, 이는 만성 질환 예방에 기여할 수 있습니다.

 

7-4. 눈 건강 증진

연어에 포함된 비타민 A와 오메가-3 지방산은 시력 강화에 도움을 주며, 이는 특히 노화로 인한 시력 저하를 예방하는데 효과적입니다.

 

 

7-5. 뇌 건강 증진

DHA와 EPA 같은 오메가-3 지방산은 뇌 기능을 향상시키고 기억력 유지에 도움을 주며, 이는 특히 어린이의 두뇌 발달에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

7-6. 피부 건강

연어는 피부를 건강하게 유지하는 데 필요한 영양소를 제공하며, 오메가-3 지방산은 피부의 수분을 유지하고 염증을 줄이는 도움을 줍니다.

 

연어는 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 A 등 다양한 영양소가 퐁 부 하여 심혈관 건강, 염증 완화, 눈과 뇌 건강 증진 등 여러 가지 효능을 제공합니다.